「醤油を楽しむラーメン家」そう書かれた看板が目に留まり、
おもむろに訪問
新店です　以前は違うラーメン屋さんでした

メニューは主に中華そば（昭和浪漫、昔かたぎ、天下分け目）
といったものにつけ麺などがあります
三種類の中華そばの違いは確か醤油の違いだったような？
ネーミングはかっこいいです

「雲呑のようで雲呑じゃない包める麺」というひらひらーめんや
おススメと書いてある「秋刀魚、合わせ味」のらーめんが食べたかったが、
訪店したのが開店後、１週間後位だったためか
「しばらくお待ちください」との記述が・・・う～ん、残念！

気を取り直して、「天下分け目の中華そば」の
「黒、弐の陣醤（ひしお）そば　肉かざり」を注文
溜まりスープと黒油の合わせ味とのこと
ようはチャーシューメンにマー油が入っていると勝手に解釈

他のお客さんがいなかったため、あまり待たずに着丼
器が小さいため量が少なく感じます

う～ん！黒油のいい香りが漂います
まずスープを一口
感想としては昔ながらの中華そばって感じで優しい旨味が伝わってきます
黒油も程よく効いていますが、その存在感は控えめ
あくまで主役はスープ（醤油）といった感じです

宮内庁御用達の醤油を使っているらしく、
まろやかなうま味ともいうんでしょうか？甘さがありました
ですけど書かれていなければ、自分には醤油の違いなんか分かりません（笑）

黒油のコクやカエシの甘さ、スープの旨味が良く出ていて一体感があります
油浮きもそれなりにありますがあっさりとイケました

麺は極細で啜り甲斐があります
ちょっとやわめの茹で加減でしたが、スープにマッチしています
固めに茹でた麺の方が好みなんですが
逆にこれぐらいの茹で加減の方が、このスープにはちょうどいいかもしれません

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、もやし
チャーシューは肉かざりという位なので、すごく飾ってあるのかな～と思ったら
薄くてペラッペラのものが数枚　ほんとにただ飾ってあるだけでした
おまけにメンマも極細で、入ってんだか入ってないんだか
正直、具材に関してはちょっと・・・
でも、もやしのシャキッと感は良かったです

さて、半分程食べた後「テーブルコショーをかけるとより旨味が引き立つ」
との記述があったので、早速コショーをフリフリ
なるほど！確かに引き立ちます　やっぱりコショー、合います
っていうか、より昔ながらの中華そばに近くなりました

印象的には、自分の中での「ザ・醤油らーめん」という感じでした
しかし、これで値段が８５０円っていうのはちょっと高いかな？とも感じました

ご馳走さまでした

いろはの「い」ってことは、次に店を出すとしたら今度は「ろ」かな？（笑）