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「もつつけめん2玉(880円)+トッピングもつ(180円)」@和醸良麺 すがりの写真最近知った事ですが「高槻市→烏丸」って急行で18分だったんですね。
京都に行く機会がなかったので知りませんでした。
これなら行ってもいいよね、ということで京都の上位店であるここに行くことに。
18:50頃到着、やはり京都の裏路地?って雰囲気ありますよね~
しかもこの建物がかなりのいい雰囲気、中も中庭みたいな物があり、まずそこでやられてしまいました、「うまいに決まってるやん」、と。
店は8割ほど埋まってましたが、僕らが帰る頃には誰もいませんでした、ちょうど途切れたとこだったんでしょうね。

中の食券機でカレーにも惹かれましたが、初めてなので上記メニューで。
しかし「あつもり」って+100円なんですね、そんなボタンがありました。

カウンターに着席し、待つこと6、7分で配膳。
ぱっと見は「噂通り蕎麦っぽいですね」です。
白ネギも味が染み込んで美味しそうな色をしてます。

麺は濃いめの色で全粒粉っぽい感じです、つけ麺としては細めのストレート麺。
結構エッジが立っていました。
しかし色ほど風味は強くありませんでしたが、いつも全粒粉で感じる風味よりも重めのものを感じました。
コシもしっかりしていて食べ応えはありました。

つけ汁は濃厚ってわけではなく、その中で魚介が強い感じ、甘味も酸味も控えめです。
こういうモツやすじ肉が入っているものは「ヒゲイヌ」などの店から甘味が強く、動物系脂、旨みがしっかりとつけ汁に入っているみたいなイメージを勝手に持っていましたが、そんなことはありませんでした。
スープ割りにすると、より一層、甘味、酸味が消え、魚介支配が強くなりました。

トッピングは、もつは皮?に部分が少なめで、身というか脂の部分が多い感じがしましたおいしいです。
8切れで、ノーマルなら4切れなんでしょうか。
美味しいですがもうちょっと欲しい気もしましたが、あればあったで、脂で最後は苦しくなったかもしれません。
ネギも見た目通り味が染み混んでいて美味しく頂きました。

トータルとしては「雰囲気もいいが、味もおいしい」です。
モツやすじ肉が入っているラーメンには甘い僕ですが、ちゃんとおいしかったと思います。
思ったより近かったので、また行っちゃうかもです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ktsdcさん、おはようございます。
僕もここ、すきなんですよw。丁度昨年末に同じものを食べた記憶があります。
いつもは、甘めのスープは駄目出しなんですが、ここの甘さは旨みと同化してるような気持ちがして、好き!といいたい気分でした。京都散歩のついでにも便利ですし!

 まいど、今晩はです。
う~~ん、相変わらず「いいビジュアル」してやがりますね~・・・・私、一回だけですが・・・・。
開店して暫くの頃頂いた一杯ですが、あんまり変わってなくって、なんか味が「走馬灯の様に巡って来ます」(←卒業式か?(笑))
>店は8割ほど埋まってましたが、僕らが帰る頃には誰もいませんでした、・・
~おおっ?!、この店、この味でその状況は・・・女神がほほ笑んでますね~。
>やはり京都の裏路地?って雰囲気ありますよね~
~話しが前後しますが、「立地・店・この一杯」がトータルで凄くイイ一杯ですよね!。・・大阪・神戸とは又違う感・・。

昼飯専門 | 2010年12月27日 22:19

おはようございます~
ホント蕎麦みたいですね~
つけダレはあっさり系なんでしょうか。
今度寄ってみたいと思います。

よいお年を!

立秋 | 2010年12月28日 09:22

とまそんさん、毎度ありがとうございます。
わかります、あっさり自然に甘味を感じるっていうのもまたいいですよね。
ここが好きってのもなんか落ち着いている方なんだなあと思ったりして、かっこいい気がします。
昼休みに行くにはちょっと遠いのでなかなか行けないかなあと思いますが、機会があればラーメンを食べたいと思います。

ktsdc | 2010年12月28日 23:57

昼専さん、毎度ありがとうございます。
>~話しが前後しますが、「立地・店・この一杯」がトータルで凄くイイ一杯ですよね!。
いや~僕もまずあの雰囲気にやられましたから、「The 京都」って感じのいい雰囲気でした。
そして味もいいですしね。
京都また行きたくなりました。

ktsdc | 2010年12月29日 00:02

立秋さん、毎度ありがとうございます。
つけ汁はあっさりまではいきませんがけっしてくどくはありませんよ。
しかし、一回行ってみてください、雰囲気出していますから、古い建物っぽいですが、清潔感があるっていうか…。
立秋さんは今年はもうラストなんでしょうか、よいお年を。

ktsdc | 2010年12月29日 00:05