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80点
そば[ラーメン/醤油]
中華そば屋 伊藤（東京都北区）フジワラ

麺は美味い
中太ストレートの加水率低めを固めに茹でています
スープも煮干しの出汁が効いてて美味い

ネガを言えば、スープが少ない。
麺がスープから盛り上がっているのはどうかなと

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