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87点
豚骨つけ麺 （+半熟味玉）[つけ麺/豚骨]
無鉄砲 つけ麺 無心（奈良県奈良市）うなぎラーメン

「豚骨つけ麺 （+半熟味玉）」@無鉄砲 つけ麺 無心の写真12/26 11時過ぎ 初訪問

今年のノルマは今年のうちに。夏頃に自分のノルマとした、国内無鉄砲全店制覇をギリギリで達成できました。後はシドニー店ですか。。

【スープ】
「純豚骨」か「豚骨魚介」か聞かれ、「純豚骨」を発注。
同じつけ麺の無鉄砲 つけ麺 無極は無鉄砲のスープに準拠したスペックだったんですが、これはかなり無鉄砲系列の中でも特殊だと感じました。もちろん濃厚純豚骨でドロっとしていますが、ドロっというよりトロっとしているというか、上手く言い表せませんが、粒子感が少ない？ような感じがしました。
割スープとして、「鶏」、「豚骨」、「魚介」がポットで用意されており、発注すると店員さんが注いでくれ、さらに小皿で追加のねぎとチャーシューが提供されます。

【麺】
太ストレート。並は300gとのこと。「ひやもり」か「あつもり」か聞かれ「ひやもり」を発注。寒いので「あつもり」にした方が良かったと後悔。中華蕎麦 とみ田直伝の自家製麺はうまいに決まってるじゃないですか。麺の器にのりしかないのが自信の表れですね。
プリッとしていますがそこまで硬くないため、スルスルと食が進み300gを苦もなく食べられました。

【具】
麺の器：のり
スープの器：角切りチャーシュー、ねぎ、追加の半熟味玉
角切りチャーシューは相当まいうー。やはりつけ麺には食べやすい角切りがいいですね。半熟味玉もナイス半熟でした。

【店】
角地にあり店舗も駐車場も狭いです。電車なので富雄駅から気合いで歩きました。一応バスもありますが1時間に1本ですからね〜(泣)
帰り道に紀州和歌山ラーメン あじゅち屋の姉妹店の麺舎 いっとう 奈良富雄店があり、危うく連食してしまうところでした。

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投稿（更新） | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは～
ノルマ達成お疲れ様です。

>割スープとして、「鶏」、「豚骨」、「魚介」がポットで用意
こういうの面白いですね。
奈良県はハードル高すぎますが、来年のノルマにしときます。

立秋 | 2010年12月26日 19:42

こんばんは。
ここ奈良ですよね？フットワーク軽いですねえ。
ここのつけ麺は日清（だっけ？）のを食べたことありますが、まずまずだったので、本物が食べたいです。
＞国内無鉄砲全店制覇
これはすごいですね、お疲れ様でした、僕は大国町だけですので頑張りたいと思いますが、なかなか…

ktsdc | 2010年12月26日 23:08

おはようございます。ついに行かれましたか。
＞中華蕎麦 とみ田直伝の自家製麺は・・・・・
＝＞え、そうだったんですか？知りませんでした。とみ田を一番食べた関西人と自分では思ってたんですが、全然気付きませんでした（泣）。確かに、関東流儀な麺だとは思ってたんですが。

再訪問したいけど・・・・、奈良はハードル高いな・・。（奈良は、ここ１軒だけ訪問・・・）

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月27日 10:28

立秋さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞ノルマ達成お疲れ様です。
ありがとうございます！
＞こういうの面白いですね。
はい。屈指の人気店にも関わらず、小皿で追加の具を出してくれたりと、すごいサービスなのは本当に頭が下がります。
＞奈良県はハードル高すぎますが、来年のノルマにしときます。
ハードル高いっす。
それでは〜。

うなぎラーメン | 2010年12月28日 00:03

ktsdcさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞ここ奈良ですよね？フットワーク軽いですねえ。
奈良は遠かったっす。雪も少し降ってたし(泣)。でもなんとか行ってきました！。
＞これはすごいですね、お疲れ様でした、僕は大国町だけですので頑張りたいと思いますが、なかなか…
ありがとうございます！でも基本、味は一緒なので、自己満足かもしれません(泣)。
今年は無鉄砲が東京に進出してかなりの旋風を巻き起こしているようなので、ファンとしてはうれしい限りです。
それでは〜。

うなぎラーメン | 2010年12月28日 00:07

とまそんさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞おはようございます。ついに行かれましたか。
ええ、行っちゃいました。駅からの歩きが遠すぎです。雪も少し降ってました。でも満足のおいしさですね。
＞え、そうだったんですか？知りませんでした。とみ田を一番食べた関西人と自分では思ってたんですが、全然気付きませんでした（泣）。確かに、関東流儀な麺だとは思ってたんですが。
らしいです。最強の豚骨と最強の麺がタッグを組むのはもう反則です。
＞再訪問したいけど・・・・、奈良はハードル高いな・・。（奈良は、ここ１軒だけ訪問・・・）
ハードル高すぎます(泣)。
それでは〜。

うなぎラーメン | 2010年12月28日 00:14