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つけ麺 無心はむ無鉄砲のつけ麺ブランドということで、気にはなってたんやけど今まで来ることがなかったんです。それには、理由があって・・・あんまり無鉄砲の濃厚豚骨が好きでないって根本的なことがあるんよ。今年は、無鉄砲が東京の中野に進出して、つけ麺ブランドとして、『つけ麺 無極』も東京進出してるだけに、これは俺も時代の流れのって無心にいくことにしました。今回は平日の昼間を狙っていくことに・・・現在11時40分。さすがに平日ということもあり並んでません。週末になると長蛇の列ができる店でもあるんです。店内に入り、券売機で豚骨つけ麺300g850円と麺100g100円追加の食券を購入して、カウンターに座りました。目の前には、つけ麺のつけ汁が冷めたらレンジで暖めてもいいとのことが書かれてます。スープ割りは、豚骨・鶏・魚の3種類から選べるようになってて、好みにあったスープ割りができるようになってます。後々に、つけ麺でも魚介のWスープができると気づくが・・・時すでに遅し(笑)たぶん、言われてもスタンダードにしてたからいいんですけどね(笑)そして、待つこと15分くらいで濃厚豚骨つけ麺が登場となりました。なんか、器までコテコテでベタベタ(笑)麺の上に焼き海苔ならぬ、味付け海苔がのってるのが関西らしい。麺はツヤツヤの多加水の中太麺。つけ汁は、グロいほどドロドロのコテコテ。その中にトロトロにとろけたチャーシューが入ってる装い。そして、風味としてゆずの皮が入っている。では、早速スープからいただいてみます。これは、濃厚でうまい。意外にもうまいってのが第一印象です。純粋な豚骨って感じの味で、豚の味をフルに活かしてる。ただ、所々にゆずの皮が入ってるんやけど、ドロドロすぎて香りが負けてる。濃厚過ぎてスープにゆずの香りが広がらないんです(笑)麺を食べようとすると、つけ汁に麺がなかなか沈まない。これはすごい(笑)でも、食べるとなかなかうまいんです。豚の不思議な味ですね。つけ汁の中にはドロドロになってるチャーシューが入ってるんやけど・・・完全にとろけた豚って感じで微妙(笑)そんなこんなで食べ進めていくに連れて、はじめに感じたおいしいという感覚が段々薄れて、クドク感じるようになってきた。個人的な好みが大きな問題なんでしょうけど、濃厚すぎてクドイ味口の中に残り、最後は気持ち悪くなる始末。やっぱり完食しようとすると、つけ麺はWスープにしてちょうどくらいなのかもしれません。最後にスープ割りをしてみたんですが、あっさりしたかったので、魚スープで割ることににしてみました。これで完全にクドさがなくなりおいしく頂きました。ごちそうさまでした。
それには、理由があって・・・あんまり無鉄砲の濃厚豚骨が好きでないって根本的なことがあるんよ。
今年は、無鉄砲が東京の中野に進出して、つけ麺ブランドとして、『つけ麺 無極』も東京進出してるだけに、これは俺も時代の流れのって無心にいくことにしました。
今回は平日の昼間を狙っていくことに・・・現在11時40分。さすがに平日ということもあり並んでません。週末になると長蛇の列ができる店でもあるんです。
店内に入り、券売機で豚骨つけ麺300g850円と麺100g100円追加の食券を購入して、カウンターに座りました。
目の前には、つけ麺のつけ汁が冷めたらレンジで暖めてもいいとのことが書かれてます。スープ割りは、豚骨・鶏・魚の3種類から選べるようになってて、好みにあったスープ割りができるようになってます。
後々に、つけ麺でも魚介のWスープができると気づくが・・・時すでに遅し(笑)たぶん、言われてもスタンダードにしてたからいいんですけどね(笑)
そして、待つこと15分くらいで濃厚豚骨つけ麺が登場となりました。なんか、器までコテコテでベタベタ(笑)
麺の上に焼き海苔ならぬ、味付け海苔がのってるのが関西らしい。麺はツヤツヤの多加水の中太麺。
つけ汁は、グロいほどドロドロのコテコテ。その中にトロトロにとろけたチャーシューが入ってる装い。そして、風味としてゆずの皮が入っている。
では、早速スープからいただいてみます。これは、濃厚でうまい。意外にもうまいってのが第一印象です。
純粋な豚骨って感じの味で、豚の味をフルに活かしてる。ただ、所々にゆずの皮が入ってるんやけど、ドロドロすぎて香りが負けてる。濃厚過ぎてスープにゆずの香りが広がらないんです(笑)
麺を食べようとすると、つけ汁に麺がなかなか沈まない。これはすごい(笑)
でも、食べるとなかなかうまいんです。豚の不思議な味ですね。
つけ汁の中にはドロドロになってるチャーシューが入ってるんやけど・・・完全にとろけた豚って感じで微妙(笑)
そんなこんなで食べ進めていくに連れて、はじめに感じたおいしいという感覚が段々薄れて、クドク感じるようになってきた。
個人的な好みが大きな問題なんでしょうけど、濃厚すぎてクドイ味口の中に残り、最後は気持ち悪くなる始末。
やっぱり完食しようとすると、つけ麺はWスープにしてちょうどくらいなのかもしれません。
最後にスープ割りをしてみたんですが、あっさりしたかったので、魚スープで割ることににしてみました。
これで完全にクドさがなくなりおいしく頂きました。ごちそうさまでした。