無鉄砲が新しく立ち上げたブランドのSYABATON。今までの無鉄砲とはまったく違うものになってるらしいと…（笑）

まぁ〜ホンマは知らんとフラッと入った次第です。

平日の夜に訪問となったのですが、店内はほぼ満席になってます。

とりあえず、店内でSYABATONのスタンダードとなる豚そば750円の食券を購入して座ることに…

待っている間、周りを見渡せば、大きな製麺機が見えるようになっていて、自家製麺を売りにしてるのがわかります。

そんなことをしながら待っていると、豚そばの登場。

パッと見で印象に残るのが、モリモリの野菜。おいおい、二郎系なんかよ〜ってついつい呟いてしまった（笑）

まず野菜から食べるも…野菜には味がついてない。スープに浸して食べたいのだが、まったく浸けることができない。

野菜を掻き分け、麺を引っ張り出すと…この太麺はうまいo(^-^)o

スープは、二郎系を薄くした感じ、これがなかなかイケるんよ。

豚そばは、野菜をスープに浸せないなら、軽く味付けがほしいところ。スープと麺はなかなかうまい。

ただ、この系統のラーメンが奈良で受け入れられるのかは不明。俺は個人的に好きやけどね。

ごちそうさまでした。