13時お店到着。
店内ほぼ満席。途中、並びまでできていました。
卓上には家系定番のﾆﾝﾆｸと豆板醤があります。
ｼｮｳｶﾞが珍しく、細切りのものが透明の液体に浸っています。
その他はｷﾞｬﾊﾞﾝのこしょう、ごまなどで、粗挽きﾄｳｶﾞﾗｼというものもありました。
家系通なら知っているというPOPがついていましたが、初めて見ました。
ランチタイム（11時30分〜15時）はライスおかわり無料というのは素晴らしいです。
登場したﾗｰﾒﾝはとても小さい！ﾐﾆﾗｰﾒﾝかと思うほどでした。
しかし、その小さい器にｽｰﾌﾟとｽｰﾌﾟに浸かりきらない麺が入っているという感じで、あまり見た目がよくないです。
ｽｰﾌﾟはやや粘度があり、トンコツの旨味も感じられ、好きな味です。
初めてなので、ﾗｰﾒﾝの調整はすべて普通にしましたが、麺が柔らかかったです。普通でここまで柔らかいのはちょっと…
油の量、味の濃さは普通で自分好みでした。
ﾆﾝﾆｸを早めに入れました。やはり、家系はﾆﾝﾆｸを入れればどれもおいしくなってしまう気がします。
ｽｰﾌﾟはもともと好きな味だったので、ﾆﾝﾆｸを入れることによってよりおいしく感じられました。
具は味玉以外に大きく薄いﾁｬｰｼｭｰが一枚、ホウレンソウ、のりが三枚、ねぎ、ウズラのたまごが載っています。
うずらの卵は食べられないので、残してしまいました。デフォで入っているのを知っていたら抜いてもらっていたのに。
次回は麺固め、うずらの卵抜きにしようと思います。