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私にとって、これまでで最高クラスの中華です。
今から約20年前ですが、毎週食べてました。
食べるほどに魅力を増すラーメンでした。
遠く離れてしまい、もうなかなか行けませんが、
忘れられない味で、今も年に1回ほど食べにいきます。
使っている鶏や水がいいんでしょうね。
また麺も毎日しっかり打っているようです。

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