Item: 黒亭 本店
Rating: 95
Author: マル

95点

マル

先日熊本に行く機会があったので、有名な「黒亭」に行ってきました。食べてみると本当に美味しかったです。欲張って卵入りにしました。（生卵がダメです、と言うとゆで卵にしてもらえました）。着席して１０分程で着丼。注文した時にはまだ空いていたのにもう満席に。スープは意外とあっさりしていましたが、ニンニクの味がきいて美味しかったです。チャーシューはほど良い噛み応えと味がしっかりしていて美味しい。ねぎやキクラゲも美味しい。麺はやや細め。全体的には、あっさりとした、でもコクのある豚骨という感じです。また行きたいお店です。店内にたちこめるほんのりとした「にんにく」の香りが食欲をそそりました。