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東京ラーメン旅行の引き続きは前から気になっていたこちらへ。モノすごい隅っこにありました。が、行列で一目瞭然なのはさすが。ってかものすごく寒い。上着なしで来てしまった。まちは１０名程度。開店はやや遅め。先に券売機にて買ったあと、待つこと３０分程か。おばちゃんの接客がここちよい。中には若めの店主とおばちゃんの二人体制。おばちゃんでなくて奥さんだったな。いい感じの連携でやく５分ほどで着丼。見た目は見るからに美しい豚骨魚介。正統派のつけ麺と見受けた。さて一口・・これもまた旨い。そこらの魚介にばかり頼ったはんぱなつけ麺とは一線を画した味。しっかりとした醤油と豚骨のうまみにさりげなく魚介のからみ。このコラボにはこだわりを感じるね。あと麺。背中に自家製麺の機会がある通り。なめらかで喉越しのよいその麺はこれまた超一流。なにをとってもそつのないつけ麺でした。点数は他店との相対評価なのだけどもこの系統のつけ麺としては文句なく最高ランクです。御馳走さんでした。
ぷっちん
ぴろリポ
NORTH
レインマン
mocopapa
モノすごい隅っこにありました。が、行列で一目瞭然なのはさすが。
ってかものすごく寒い。上着なしで来てしまった。
まちは１０名程度。開店はやや遅め。先に券売機にて買ったあと、待つこと
３０分程か。おばちゃんの接客がここちよい。
中には若めの店主とおばちゃんの二人体制。おばちゃんでなくて奥さんだったな。
いい感じの連携でやく５分ほどで着丼。
見た目は見るからに美しい豚骨魚介。正統派のつけ麺と見受けた。
さて一口・・これもまた旨い。そこらの魚介にばかり頼ったはんぱなつけ麺とは
一線を画した味。しっかりとした醤油と豚骨のうまみにさりげなく魚介のからみ。
このコラボにはこだわりを感じるね。
あと麺。背中に自家製麺の機会がある通り。なめらかで喉越しのよいその麺は
これまた超一流。なにをとってもそつのないつけ麺でした。
点数は他店との相対評価なのだけどもこの系統のつけ麺としては文句なく最高
ランクです。
御馳走さんでした。