2011/1/2 昼の部。先客＆後客多過ぎて数えられず。

地元エリア再訪編。
らーめん 三丁目で食べ終えた後…つくば市へ…ふらっと寄ったのは常勝軒 総本店です。
正月期間中とはいえ、営業しているのを見つけて吸い込まれるように駐車場に向かいますｗ
店内は大混雑…待ち客が多数…店舗形態が家族連れをターゲットにしているのである程度は仕方がありませんね。
入り口左手にある食券機でみそつけ麺の食券を購入し、店員さんに渡す際「中盛で！」とお願いしカウンター席に座ります。

待つこと大体20分後に注文した品が登場。
茶褐色の麺が登場～♪こちらの店舗は麺に特長がありますね。
まずは何も漬けずに麺をひとすすり…麺はウェーブ掛かった太麺で薄茶色を帯び、小麦の黒い粒々も混じっている全流粉使用らしい麺。
茹で加減は適度で、冷水の〆も良くツルツルとした舌触り、プリプリとした歯応えで小麦の旨味も感じられる美味しい麺です。
大量に麺を茹でて冷水で〆ているので、水切りが多少甘く感じますが、大勝軒のデフォはこの程度と考えれば、許容範囲内になりますｗ
麺量は大体300g…無料中盛分はお得ですが、麺好きならもっと麺を増やしても良さそうな麺ですね。
次につけ汁に麺を潜らせてひとすすり…味噌濃度と粘度がかなり高いつけ汁。
他の大勝軒に有り勝ちな味噌風味ではなく、完全に味噌が前面に出てきています。
出汁感は魚介系を僅かに感じるのみですが、これだけコク・旨味が強いので動物系もしっかり使われていると思います。
麺とつけ汁の絡みは粘度が高いので、全く問題なく充分過ぎるほどです。
前半は味噌の甘味、後半は味噌のしょっぱさ…味噌つけ麺らしい味で個人的には好きですね。
具はチャーシュー1枚、メンマ、水菜、ナルト。
チャーシューはこちら常勝軒 総本店特有の炙ったチャーシュー。
これだけでも茨城県という土地柄、好きな人は多いと思います。
メンマは太めで甘めの味わいで、サックリとした歯応え。
ナルトは標準的かな？！
水菜はそれ程、効果は見られず…。
最後にスープ割をお願いし…刻みネギが追加されて、かなりさっぱりとした味噌スープに変貌するのが好印象。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

隣りの席に居たカップルは双方ともに、美味しい！美味しい！を連呼してました。
ラーメンの食べ歩きはそういう感動を引き換えてしまっているのもある程度は仕方が無いのかも知れません…。
食べ歩いている人より、食べ歩いてない人の方が”普通に美味しい”の敷居が低いので逆にお店側には喜ばしいでしょう。
…自分のハードルを上げ過ぎると、他県にばかり美味しさを求めて、地元の良さを忘れてしまうのでしょうね…寂しいことです。