うなぎラーメン
わた
☆ふじお☆
まめご
AYYE
すっぱりんご
コメント
うなぎラーメンさん、あけおめ＆ことよろです。
年末年始は、関東だったんですね。いろいろと相変わらず・・・・攻めてますね～♪
名前は華やかですが、見た目と味がとても辛いそうですね！
その分、温泉玉子が活きますが。これ結構、好きなパターンです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年1月4日 08:47とまそんさん、こんばんは。コメントありがとうございます。今年もよろしくお願いします〜。
＞名前は華やかですが、見た目と味がとても辛いそうですね！
辛かった〜。ベースが同じと思われるみそラーメンの方にしとけば良かった。。
＞その分、温泉玉子が活きますが。これ結構、好きなパターンです。
卵の甘さで小休止が出来ました(笑)。
それでは〜。
うなぎラーメン | 2011年1月4日 19:48
新年食べ初めは、TRY本で一番そそられたこのお店へ。正月も営業ということで10人程度の行列ができていました。
【スープ】
すいません、結構辛くてあんまりよく分からなかったです。ベースのスープに辛いタレを足して調整しているようなので、素直にみそらーめんにしとけば良かった。。
ベースのスープ自体はドロっとした濃厚なもので、担々麺的な食感。味噌豚骨とのことですが、辛さが先行して、そんなようなそうでないような。。
【麺】
なんと言っても2mm〜1cmの7種類の太さの麺が交ざっているのがキャッチーで最大のウリです。一番太いやつはほうとうの麺のような平べったい麺で、ワシワシ食べさせるタイプでした。最近よくある、先の方がドリル状になっている箸でしたが、それでもやや食べづらさはありました。
【具】
豚バラ肉、追加の温泉玉子、糸唐辛子、キャベツ、もやし、味噌
豚バラ肉が柔らかくておいしい。