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夕食をもとめて吉祥寺へ。吉祥寺はかなり久しぶり。出てきたラーメンは「いかにも」な六角家系ラーメン。さらりとした豚骨スープは少々臭みがあるが、豚骨のコクは出ている。臭いは好き嫌いがあるだろうが私は平気。油少なめにして、もったり感を減らしたほうがより好みかも。麺は酒井の麺。もちもちとした食感がいい。しっかりとスープとも絡むので、最後までおいしくいただきました。ホウレン草、ノリの具は他の家系と比べ、良いほうのレベルではないでしょうか?チャーシューは家系の中では柔らかくおいしいもの。味付け玉子は少ししょっぱい味付けだが、黄身に少し多めに火がとおっているため、黄身の香りが強く、それほど気にならない。都内の家系の中ではかなりレベルが高く、豚骨臭がだめでなければ是非、足を運んでほしいお店のひとつ。
VUM
itokin
40Clockers
なお
たこすけ
夕食をもとめて吉祥寺へ。吉祥寺はかなり久しぶり。
出てきたラーメンは「いかにも」な六角家系ラーメン。
さらりとした豚骨スープは少々臭みがあるが、豚骨のコクは出ている。臭いは好き嫌いがあるだろうが私は平気。
油少なめにして、もったり感を減らしたほうがより好みかも。
麺は酒井の麺。もちもちとした食感がいい。しっかりとスープとも絡むので、最後までおいしくいただきました。
ホウレン草、ノリの具は他の家系と比べ、良いほうのレベルではないでしょうか?チャーシューは家系の中では柔らかくおいしいもの。
味付け玉子は少ししょっぱい味付けだが、黄身に少し多めに火がとおっているため、黄身の香りが強く、それほど気にならない。
都内の家系の中ではかなりレベルが高く、豚骨臭がだめでなければ是非、足を運んでほしいお店のひとつ。