kongohrikisi27ラーメン二郎 歌舞伎町店の他のレビュー
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北崎ウンターデンリンデン
河童のノブ
Hiroshi
コメント
こんばんは。
え～大勝軒十五夜が閉店したんですか～びっくりしています。
でもおかげで初二郎が出来てよかったじゃないですか。
今年もＪ系のレビュー期待してますよ～
ayashi | 2011年1月4日 21:19カタメ、ヤワメのチケット折り曲げは、もちろん
知りませんでした．．．
初二郎、行きたい！ｗ
あかいら！ | 2011年1月4日 23:25あれ！十五夜が閉店！行こう行こうと思って行けなかった…
すいません、そこに食いついちゃって。
ネットで出てきたのってコレ↓ですか。
http://blog.livedoor.jp/tgmc_pacupacu/archives/51927948.html
２年前に東池袋大勝軒と関係なくなって、大勝軒の屋号が使えなくなったんでしょうか。
それでいっそのこと二郎インスパイアに転身…？
安易なような気もしますが… ^^;
紙券の折り方で指定を表すのって結構ありますね。
代田二郎では高い山が塩、低い山が麺少なめです。
まぁ、客は知らなくてもいいことなんですけどw
歌舞伎二郎は久しく行っていません。
最近はだいぶ味が上向いているようなので、
近々食べてこようと思います。
the_sphere | 2011年1月5日 00:40どうもです！
都内に戻られていたんですねぇ～ｗ
好きだったお店の閉店は悲しいものです…。
でもこちらのカブ二郎さんのレビュ見たら
とってもハッピーな気持ちになりました♪
今年は間違いなく訪問する二郎さんです！
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月5日 06:02十五夜はJになるんですよね。
どっかに掲載されてましたね。
今福岡ですか？
また戻ってきてくださいね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年1月5日 06:22KMです。
おめでとうございます。
閉店情報ですね。
残念ですね。
新宿でも行きたいお店だったのですが。
歌舞伎町は年末年始もやっているのがいいですね。
いつでも食べられるという安心感も必要ですね。
食券のことは最近のことでしょうか？
説明がないと分かりませんね。
聞いてもまだよく理解してないみたいです（笑）。
今年もよろしくお願いします。
KM | 2011年1月5日 09:08ayashi さん
こんにちは。
コメントありがとうございます。
大勝軒十五夜は本当に残念です。
おっしゃるように前向きに考えれば二郎食べれて
良かったんですけどね！
kongohrikisi27 | 2011年1月6日 14:25あかいら！ さん
こんにちは。
コメントありがとうございます。
なかなかコメントを入れれてません。。スミマセン。
昨日から博多に入ったんで、宜しかったらお付き合いください。
kongohrikisi27 | 2011年1月6日 14:28the_sphere さん
こんにちは。
コメントありがとうございます。
ネットの情報はその分と、あと求人情報サイトでした。
>> 紙券の折り方で指定を表すのって結構ありますね。
これは知りませんでした。他でもやられてるんですね。
またいろいろと教えてください。
よろしくです。
kongohrikisi27 | 2011年1月6日 14:31つくし野ラーメン隊1号 さん
こんにちは。
コメントありがとうございます。
是非行かれてください。
豚が安定してる方だと思うんで、肉好きにはタマランですよ。
待ってる間は、人のを見たら生唾出ますよ(笑)
kongohrikisi27 | 2011年1月6日 14:33しおのをたくわぶるまなぢっちゃん さん
こんにちは。
コメントありがとうございます。
>> 十五夜はJになるんですよね。
さすがです！随分とショックを受けてます（涙）
都内に戻れば、ジョニさんに狙いを定めてるんですけどねｗｗｗ
九州で塩の報告できるよう情報集めてみます。
kongohrikisi27 | 2011年1月6日 14:37ＫＭ さん
おめでとうございます。
コメントありがとうございます。
大勝軒は残念です。食べれないとなると無性に食べたくなります（笑）
>> 食券のことは最近のことでしょうか？
説明がないと分かりませんね。
自分も同じように思い収納されてる額のようなものを見たところ、
それなりに年季が入ってたので最近ではないようでしたよ。
ちなみに山型に折ってる客は自分だけでした（笑）
kongohrikisi27 | 2011年1月6日 14:45毎度です。
昨日、こちらについづいさせていただきました！
ことしもよろしくお願い致します！
☆GIMOSU | 2011年1月17日 10:52
気を取り直し、さて、久しぶりの 歌舞伎の二郎です。
こちらも年末年始も開いているここらでは貴重な二郎です。店に着く頃の待ちは15人ぐらいでした。回転も早い方でそれほど待つこともなく座れました。コチラは何度か行ってるので店内の立ち振る舞いは分かってたつもりでしたが、今日は小さな発見がありました。まず食券を買いますが、コチラは紙の食券です。麺の茹で加減をリクエストする際、いわゆる『カタメ』の場合は長方形の一辺の短い方を合わせて高い山型に折りカウンターに置くそうです。逆に『ヤワメ』は一辺が長い方を合わせて低い山型に折り曲げてカウンターに置くそうです。おぉー！もうすでに常識なんでしょうが知りませんでした（滝汗）。
前の方の盛り付けを見て、今日の一杯に大いに期待しました（笑）。
まずはスープですが、ヤサイと豚の影響で表面が温く感じるので底から混ぜてからいただきます、シャバ系ではあるものの豚骨の深さとカラメでカエシの立ち具合が丁度良く自分好みです。ニンニクを混ぜ合わせながら「これ！これ！」とばかりにヤサイから麺へとどんどん食べ進めます。
今回カタメにしたんですが、それでも以前より麺は低加水になったような印象を受けました。後半はスープをよく吸い込んで旨い麺だとあらためて思いました。
さらに豚が良く出来てました。たぶん、二種類の部位から二枚ずつ入ってたと思いますが、サックリと歯が入りトロトロのすぐ手前まで煮込まれてます、かるく生姜の匂いもして旨い。脂の部分はやっぱりプルプルで甘いです。
やぁ満足です。明日も元気に博多へと行けます。
段差のある店内から表へ出る時、足元に鳩が歩いてて踏みつけそうになり必要以上なリアクションをとって恥ずかしさのあまり足早に立ち去りました。
追記：2011年も皆さんよろしくお願いします。
いろいろな情報交換が出来、皆さんに幸多き一年でありますように。