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1/4 PM8:00二郎インスパイア系のお店で、あえて中華そば＋味玉を注文。豚＋鶏＋和風スープ、ちぢれ細麺のアッサリ味、なつかしの一杯。メニューで唯一、鶏ガラを使用という触れ込みです。入店した時にまず感じた、立ち込めるような醤油の強い香り、何でこんなに強い香りが漂っているんだろうと思ったら、スープを見て納得。色は真っ黒け。でも、塩分はスープの色ほど強いワケでなく、気持ち強めの程度です。具材はネギ、ナルト、ホウレン草、チャーシュー、別注の味玉など、ごく普通。ザラつきのあるちぢれ麺はあっさりスープを良く持ち上げ、このラーメンとしては全体的なバランスの良さを感じました。二郎系メニューの中で、醤油の良い香りを前面に押し出そうとする気持ちが感じられる一杯でした。欲を言えば、味わいなどでもう少し何かしら特徴が出る事と、スープの塩気が気持ち控え目になればとも思いますが、CP600円なら十分でしょう。若い店主の今後に期待します。
5656 (活動超停滞中)
ノブ（卒業）
十
カチコチ息子
5656 (活動超停滞中)
1/4 PM8:00
二郎インスパイア系のお店で、あえて中華そば＋味玉を注文。
豚＋鶏＋和風スープ、ちぢれ細麺のアッサリ味、なつかしの一杯。
メニューで唯一、鶏ガラを使用という触れ込みです。
入店した時にまず感じた、立ち込めるような醤油の強い香り、何でこんなに強い香りが漂っているんだろうと思ったら、スープを見て納得。色は真っ黒け。
でも、塩分はスープの色ほど強いワケでなく、気持ち強めの程度です。
具材はネギ、ナルト、ホウレン草、チャーシュー、別注の味玉など、ごく普通。
ザラつきのあるちぢれ麺はあっさりスープを良く持ち上げ、このラーメンとしては全体的なバランスの良さを感じました。
二郎系メニューの中で、醤油の良い香りを前面に押し出そうとする気持ちが感じられる一杯でした。
欲を言えば、味わいなどでもう少し何かしら特徴が出る事と、スープの塩気が気持ち控え目になればとも思いますが、CP600円なら十分でしょう。
若い店主の今後に期待します。