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75点
つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
つけめん うさぎちゃん（東京都中野区）三日月

せたが屋系列店が中野にオーブン
中野駅からは早稲田通りを越えて、中野通り沿い
駅からは歩いて10分弱です
10日まではプレオープンということで、女性店長に男女スタッフ１名ずつ、
やはり系列の「肉と小麦…」に合い通ずるものを感じます
というのも店内の香りが「肉と小麦…」と同じです
魚介に昆布が合わさった香りでしょうか
厨房を見ていると、つけ汁はそれほど粘度はないもの
ビジュアルはすっかり標準的になったＷスープ系です
つけ汁に麺をくぐらせると、つけ汁よりも麺に特徴があります
中太麺は、どこかしらパスタのような食感です
どこかしらにこだわりを見せるあたりが「せたが屋」故でしょうか
つけ汁もそれほど重くないので、女性にも人気が出るかもしれません
個人的には小麦…よりも好みです

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