大晦日はマイミクさんからの情報で年末年始の限定を狙いに柏から30分ほど歩いて「麺屋花形」に行きました。

開店時間を10分ほど過ぎたあたりで到着。この日31日まで「濃厚塩ラーメン(800円)」、3日から「鯛の煮干しラーメン(800円)」を年末年始限定メニューとして提供しているそう。限定と味玉、水餃子の食券を買ってカウンターに座り、奥様に食券を渡しました。大晦日ながら店内は地元のお客さんで盛況。

しばらく待って丼をいただきました。まずはスープをひとくち…白いスープはジャガイモ、玉ねぎといった野菜を使ったベジポタスタイル。野菜の濃厚さと甘味がよく出ています。ちょっと塩気が強い気もしますが、ぐいぐい飲ませるスープですね。

麺は開化楼の太麺。柔らかめに茹でてあり、もちもちした食感が心地よいです。具はチャーシュー、味玉、メンマ、ほうれん草、高菜、のり。チャーシューはホロホロと崩れる肩ロースで美味。味玉やメンマやほうれん草、そして意外に高菜もスープとの相性高めでした。

水餃子は200円ですが大降りのものが3つ入っていて、酢醤油の味付けもよく美味でした。

今年はもうちょい来る機会も増やそうかな。