12/25、22:10ごろ訪問。
麺クラブメンバーの同期がどこかに食べに行こうということで、しばらく行っていなかったこちらに行こうと思い向かった。
先客は二名。後客なし。中に入りエアコンがある席に着席。そしてメニューを閲覧。
特にこれというのはなかったので、今回はおすすめの白みそ(750円)と餃子(350円)を注文。
約６分ほどして着丼。
ネギ、もやし、チャーシューのトッピング。他にもあったと思ったが忘れてしまった(爆)白髪ネギは飾り付けとしては効果的。他のネギも甘味が効果的。チャーシューは厚みのあるバラ肉で、脂も豊富でまずまず。
スープは白濁した味噌。塩分濃度は高い。白みそのためか甘味もある気がする。程よい味わいといったものだろう。
麺は縮れた中太麺だった気がする。コシはぼちぼち。のど越しはまあまあ。絡みは縮れている分あるといった具合。麺量は140gぐらいだろうか。
味わいは悪いものではないが、ちょっと寂しさを感じるもののような気がした。それは量、飾り付けのところで強く感じた。もうちょっと工夫して欲しいと思う。