☠秋☠
コメント
こんばんわ。
野菜とお肉のお山がスゴイですね、麺よりも多そう。
食べ応えがありそうですね！
コウスケ（雑種；18歳） | 2011年1月20日 23:52なかなかの畳カエシですねｗｗ
なかなか行けないお店ですが、次回の際には是非とも！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年1月21日 09:44ご無沙汰です。秋さんのレビューないと寂しいですよ。
さて、こちら、凄い標高ですが・・・(汗)
野菜が炒めっていうのもポイント高いですね～。
遠いけど、行ってみたくなるビジュアルです～。
ぐっちおぐっち | 2011年1月21日 17:07>コウスケ（雑種；18歳）さん
コチラは未訪ですか？
坂戸からならそれ程遠くはないと思いますので是非お試し下さい。
限定なども積極的にリリースしている様なのでもう少し近ければワタクシも通ってます。
☠秋☠ | 2011年1月21日 22:17>まるまる(°…°)四隅踏破さん
４度もレビューしてらっしゃいますが意外にも勘助は未採点なんですね。
まぁ、コチラは限定を始め魅力的な一杯が多いので目移りしちゃいますよねw
☠秋☠ | 2011年1月21日 22:21>ぐっちおぐっちさん
温かいお言葉ありがとうございます(Ｔ▽Ｔ)
最近はロクにPCを開く暇が無いほど忙しい日々が続いていまして皆様のレビューにコメント出来ない事を心苦しく思っております。
コチラは埼玉県民のワタクシでも遠いと思ってしまいますね。
都民の方にとってはもう、推して知るべしって感じでしょうかw
☠秋☠ | 2011年1月21日 22:26こんばんわ！
う～ん、凄いチャーシューとヤサイですね～ｗ
しかもヤサイは「二郎」みたいな茹でたやつじゃなくて、
炒めたやつなんですね～♪
そうそう、秋サンのレビュで知った池袋西武催事場「とみ田」さん。
ギリギリ最終日に食べてきましたよぉ～♪その後もう一軒もですけど・・・
バスの運転手 | 2011年1月21日 23:13>バスの運転手さん
炒め野菜で味もしっかり付いているのでJ系の茹で野菜よりは量を食べれますよ。
ただ後半スープに味が移って塩っぱくなってしまうので次の機会があれば味薄め必須かなと。
「とみ田」の件はちゃんと拝見していましたが時間が無くコメントを寄せられず申し訳ありませんでしたm(_ _)m
☠秋☠ | 2011年1月22日 20:13ああ懐かしいお店かも・・・・
開店したばかりのころ二度続けて行きました。まだこのメニューはなかったです。
店主さんの同級生らしき方が「ラーメン屋儲かるだろ？」とか話ししてて、「全然・・」と
答えてた。クラシック音楽が流れていて、お聞きすると店主さんのお父さんの趣味だとか。
今はどんなのがBGMなんだろう。
店主のお母さんも優しかったですね。次女がラーメン屋になりたいと話しするとラーメン雑誌出してきて、女の人のラーメン屋さんがあるよっと雷文のページ見せてくれたりした。「うえだ」見せてくれれば常連ですよって言えたんだけどなあ。
こちら、CPいまいちのようですが微乳化系もちょっと魅力感じ始めているのでいいかも。
もなもな | 2011年1月26日 20:15>さん
確かに店主さんのお母さんも奥さんも人柄の良さが滲み出ていましたね。
>>今はどんなのがBGMなんだろう
↑この日はTVが点いていて音楽は掛かっていませんでしたね。
☠秋☠ | 2011年1月28日 18:30
この日の仕事は寄居で～、の終了後。
ボチボチ渋滞の始まってきた関越道を途中で降り、長らくBM課題店として放置していたコチラに初訪問。
到着時先客0。
広くて明るく清潔感溢れる店内ですね。
食券を提出すると店主さんのお母さんと思しき方からニンニクの有無と背脂の量を聞かれます。
初めてなのでニンニク有りの背脂普通でオーダー。
店主さんは早速調理に取り掛かったようですが見れば大きな中華鍋で結構な量の野菜を炒めてますよ。
あれが一人分かと思うとちょっと尻込みしてしまいそうw
そんなこんなで待つこと7～8分で提供です。
別皿提供のニンニクを箸で頂上に乗っけて記念撮影。
アリャ、アングルを誤ったかな。
チャーシューとニンニクしか見えないw
これじゃまるで「忍法畳返しの術」ですなww
それでは野菜からいただきます。
野菜とは言っても実際は肉野菜炒めでしっかりと味も付いています。
しんなりとさせた炒め具合でこれなら美味しく量を頂けますね。
肉野菜炒めには豚コマ肉が結構多めに入っていてこれが中々腹に溜まります。
麺は断面正方形のストレート中太麺。
ややゴワ感はありますが基本的にはツルモチタイプ。
スープの持ち上げも良く、麺量は中盛りで300gとのことですが体感的にはもう少し多く感じますね。
スープは微乳化のシャバ系。
豚出汁は良く出ているし背脂の甘味も感じますがコクという点では今一つ。
野菜炒めの味付けがスープに移り塩分濃度は結構高めになりますね。
塩気が強い割には厚みが無いというかコクが足りないというのはこのテのラーメンを無化調で作ろうとすると直面する問題なんでしょうか。
具は先述の肉野菜炒め以外にはカクテキと追加トッピングのチャーシュー。
カクテキは辛味よりも酸味が際立ったタイプ。
箸休めとしては悪くはないけど個人的には無くても問題無しかな。
チャーシューはロースとモモが2枚づつ。
どちらもかなりの大判ですね。
提供時は冷たいですがスープに浸しておくことで蘇生。
ロースはハムの様な食感、モモは適度な脂身でどちらも美味。
CP的に優れているとは言い難いですが肉野菜炒めが中々のボリュームで中盛りでもかなりの満腹感。
笑顔の接客も気持ち良く、また来たくなるお店ですね。
ごちそうさまでした！