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1月11日(火)13:25頃  訪問。
先客 店内3割。 後客 2。  
いつもより空いてる・・・
今日からの牛丼戦争に巻き込まれた感がww

こちらのメニュー本日13:00~限定10食との事。
  
店内左側券売機にて表題チケット購入。
カウンターほぼセンターに着席。
待つ事、約6分で着丼!

麺は細麺のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ!ど真ん中! ツルツルシコシコ~~~w
加水率はやや低めで、小麦の香りはほのかに感じます。
喉越し・歯応え良く、相変わらず美味しい麺ですね~
中華そばとは違う、この限定用ですかね。
麺量の体感は220~230g位でしょうか? 大成食品製。   

スープの塩分濃度はとても良い塩梅です。
粘度は殆どありません。シャバ系ですね~
動物系は鶏主体で、魚介系は煮干主体。昆布や椎茸やらの乾物系の旨みも感じます。
煮干感はそれほど強くなく、期待しすぎると肩透かしw
それでいて、物足りなさも感じずバランス型の 鶏にぼし ですね^^

具はチャーシュー・玉子・海苔・かまぼこ・三つ葉・ネギ・ゆず。
チャーシューは1枚。いつもと違うタイプながら・・・うまうま~
玉子は出し巻き?厚焼き?みたいなのが1切れ。チョイ甘め・・・おせち~
海苔は1枚。普通サイズで麺と一緒に・・・普通にうま~
かまぼこ1枚。外側ピンクタイプ。これまた・・・おせち~
三つ葉は1つまみ。清涼感あるが、これまたまた・・・おせち~
ネギは長ネギの白髪タイプと青い部分の2種。見た目・清涼感共に○。
ゆずは千切り5本。いい香り&清涼感。

後半、卓上グッズのBPを少し入れ
あっ!という間に完食・ほぼ完飲!
具がおせちの残り物ではない事を願いながら・・・
ごちそうさまでした。

お雑煮のお餅を麺に変えました!って感じですが、優しく美味しいです^^
地域や各家庭によって違いはあるものの・・・
日本人なら不味くは感じないでしょうね^^;


総評  75点。  CP +2点。 彩り +1点。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

毎度~

何気にメニュー多いな~

麦家と同じ系列みたいやから、なかなか足が向かんよ~w

アカンな~同好会 | 2011年1月11日 23:31

どもー!

おせちー,も正月ならいいのでは?w
限定の煮干し,けっこうありますね。
煮干しは難しいと聞いたことがありますが,本当にうまく使っているのはまれなんでしょうね。

Ra.Ibasen | 2011年1月12日 00:19

すい臓さん 毎度~。

月1で限定やってるので^^;
そのうち、麦家行って比較してみるから待っててね~w


茨専さん 毎度~。

そうですね^^;
この時期ならおせちチックでもOKですw
煮干に限らず、安定して提供するのは難しいでしょうね~

富士山 | 2011年1月12日 11:58