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「三代目味噌(あぶらっこい)850円」@蜂屋 神楽坂店の写真旭川の老舗の東京進出店、もちろん期待はしますとも。
しますけれど、、、
旭川系で、とびきりウマいラーメンには当たった事が無く・・・
とにかく頂きましょうか。

2010/1/12(水)12:00の入店で先客5名、後に店内待ち発生。
旭川ラーメンの店と言えども、もちろん味噌を頂きましょう。
「5種類の味噌をブレンド」などと謳われた掲題のモノを。
「あぶらっこい」「フツー」の選択を求められ、もちらん前者です。

登場したドンブリ。
具材はネギ、メンマ、キクラゲ、チャーシュー。
お、おもいっきり味噌ラーメンっぽくない陣容ですね。
もしや醤油などと同じ具材なのでしょうか。
醤油を食べている隣客のドンブリをチラ見しますと・・・
ソレにはキクラゲが無く、他は同じ、、、、
ちょっと変った方針なんですね、コチラは。

とにかくスープを・・・・
こ、濃ゆい!
真っ先に飛び込んできたのはラード臭、先制パンチです。
スープが激しく熱いのに、殆んど湯気は出ておらず、
ソレからもビッチリとドンブリを覆い尽くされている事が判りますとも。
そしてそして、赤味噌ドォン! なんですよ、なかなかクセが強いです。
かすかにニンニクやショウガの気配も感じられ、イロイロと工夫がされている模様です。
いずれにしても、アナドリがたい存在感、、、、
ヤ、ヤリますね、三代目!

麺は中太クラスの縮れタイプでして、旭川系にしては太目なんですね。
サッポロ西山系に比べるとナヨっとした食感ながら、
コレはコレで悪くありません。
いや、ウマいです。

具材は、、、、やっぱりヒンソですよ、コレでは。。
チャーシューは生姜焼きのソレのようなペラっとしたのが2枚。
悪くは無いんですけれど迫力不足。。。
キクラゲの食感は面白く、案外と味噌とも仲良しなんですが、
ドンブリ内を牛耳るほどもモノではありません。
さ、寂しいです。

卓上のイヂクリグッズはコショウしかなく、、、
どうにも出来ないまま完食、完飲、ゴチソウサマでした。
スープに気合が入ってるのは了解です。モンク無しです。
でも、CPが、、、、、
ハラの具合が、、、、
大盛りやライスは必須でしょうね。

「山頭火」との比較ですか?
本家では頂いてませんですが、東京の店との対決ならば圧勝ですとも。
もちろん三代目の。

●子連れ情報
子供メニュー:なし
座席:丸イスのみ
ベビーカー:スペースなし

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

んほう!あぶらっこいというのがいいですね!

ボク好みですw

やはり北海道はラード系が多いんですね~

大人のお餅屋 | 2011年1月12日 18:28

こんちくわ~。

ラード臭w これ、自分はアカンです。
油っこいの平気ですが、匂いに敏感なのww
味噌の木耳って体験してみたいものの・・・^^;

富士山 | 2011年1月12日 18:35

こんばんは。

旭川系は2、3度ぐらいしか食べた事がありませんが、
私もあまり良い印象はありませんね~
コチラはなかなかインパクトのあるスープのようですが、
ボリュームが無いようですね(涙)
ウリは「復刻ラーメン古」なるメニューのようで、
コチラも気になります。。。

ぽんたくん | 2011年1月12日 23:35

こんばんは。

へぇ~、神楽坂にこんなお店があるんですね~。
僕も時々嫁さんとあの坂(早稲田通り)を通るんですが、
全然、気が付きませんでした・・・。
しかし、850円にしては寂しい具材。。。
もう少し何とかして欲しいですよね。(^^;

おさっても | 2011年1月12日 23:56

こんにちは。

旭川ラーメンですか。面白そうですね。
自分も山頭火にはあまり良いイメージが無いので
その違いを確認したいですね。
機会を見つけてお邪魔してきます。

ayashi | 2011年1月13日 09:43

himaさん、こんにちは~
あぶらっこいですか・・・
恐らくそんなネーミングを店で聞いてしまったら
個人的にはたじろいでしまいそうですw
CPは微妙なようでしてココ辺りは場所代込なんでしょうかねえ~

ゴブリン | 2011年1月13日 15:25

コメントありがとうございます。

大人のお餅屋さん、
コギレイなオネェサンがニジリよってきて、
「あぶらっこいのがイイですか? フツーがイイですか?」
などと聞いてくるんですよ。
タマりません。

富士山さん、
そうでしたよね、サイクーは苦手でしたよね。
ならばコチラはオススメできないかもしれません。
「フツー」で頼めば、多少は穏やかかもです。

ぽんたくんさん、
イニシエですか、ソレは鯛の出汁との事ですよ。
なかなか珍しいかもしれません。
味噌でもソレを、、、、、ムリに決まっているのでオネダリしませんでした。

おさってもさん、
テナントビルの中2階のような場所にあり、
道からはノレンしか見えないんです。
隠れ家チックな店構えではありますが、、、
オゴラレの時にでも、キッチリと堪能してくださいませ(笑)

ayashiさん、
山頭火、中身はけっして悪くはないんですけどね。
あのオコチャマサイズだけは何とか。。。。
ソレに比べれば、量的にはキッチリとあると思います。
でも大盛りでどうぞ。。

ゴブリンさん、
「あぶらっこい」、確かにどの程度か判らないと不安ですよね。
フツーでいきましょう!フツーで!
でも、CPは何ともなりませんが。。。。





hima | 2011年1月13日 18:46