長野せーは
耳丸
コメント
こんにちは。
「よいてこ」とは諏訪大社の御柱祭で氏子の皆さんが御柱を曳く時の掛け声「よいて～こしょ」（よっこいしょ）から来ているそうです。
諏訪では昨年御柱祭で、地元には御柱に相当入れ込んでいる方々が大勢おられますが、店名によいてこと付けるくらいですから、相当なお祭り好きなご主人ではないかと想像されます。
あと、もう一説に（諏訪は）よいとこ（良い所）という意味があるとかないとか。
5656 (活動超停滞中) | 2011年1月21日 12:52５６５６さん、どうもです
教えて頂き、有難う御座います
「よいてこ」とはそういう意味だったんですか！
勉強になりました
方言ってなんかあったかいですよね
長野せーは | 2011年1月21日 22:37
建物の面影だけは残っているが他は全部変わっている
お昼時だったので店内はかなり混んでいる
今回は初訪なのでとりあえず基本だと思われる「よいてこ醤油」を注文
カウンターの柱に「意外とあっさりで女性にもおススメ」と書いてある
関係ないですが「よいてこ」とはどういう意味なんでしょう？
ラーメンは俗にいう家系で、生キャベツがドカッと盛られていてるのが印象的
そして野沢菜の漬物が付いてきました 自分の実家の方の方言で「おな」
スープは油浮きが少なく、確かに「意外とあっさり」という感じ
サラッとしていて飲みやすく、豚骨の旨味も出ていてまろやかです
カエシのキレもしっかりしてました
麺は中太の縮れ麺 コシがあり、ツルッとした食感
家系には太麺のストレートが合うと勝手に思っていましたが、
こういうのもアリだな
具に関してはキャベツが多めで食べ応えがあります やっぱりキャベツはいいですね
そしてチャーシューはバラチャーシュー デカいですけど薄い
まあでも柔らかくて普通に美味しいです
無難に美味しかったです ご馳走様でした