むしょうにつけ麺が食べたくなり来訪。
到着したのはちょうど正午。ある程度のお客を予想していたのに、なんとお客は私一人でした。
強烈な豚骨臭ただよう店内で「黄金のつけ麺」を発注！

【麺】
中細ストレート麺。
まずは麺だけ食べてみましたが、小麦独特の風味に加えて、しこしこの歯ごたえとつるつるのど越しがともにグッド。
麺だけでもグイグイ食べられる美味しい中細麺でした。

【つけ汁】
豚骨醤油ベースのつけ汁。
店内に入った時から猛烈な豚骨臭を感じていたので、もう少し豚骨が強いかと思っていたけど、どちらかといえば醤油の方が勝っている感じでした。
全体的にほどよい脂とコクがあるものの、若干のしょっぱさを感じました。
ただ、和歌山ラーメンの雰囲気のあるつけ汁は珍しく貴重な味だと思います。

【総評】
もの凄く丁寧に作られたつけ麺は、麺とつけ汁との愛称がもう少しよければ、もっともっと美味しく感じるような気がしました。
ただ、麺のみは味、香り、つや、のどごし等、同系統の麺の中でもトップクラスに美味いと思います。
つけ汁の好みによって、このつけ麺はトータル的に好み派、好みではない派になるような気がします。
私は、どちらかといえば好み派ですが、やはり麺とつけ汁の愛称により若干低めの点数となってしまいました。