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4/7（土）12：55 前0後2 相当久しぶりの和歌山ラーメン。この店の前身の上永谷の「紀一」には一度だけ行ったことがあり、そこが和歌山ラーメン初体験だった。結構おいしかった記憶がある。さて、和歌山ラーメンらしい焦茶色のスープはかすかに豚骨臭さはあるが気になるほどではない。啜ると豚骨と醤油のコクを感じる。といっても普通の豚骨醤油ラーメンとは異なる焦がしのような風味があり独特。さらりとしていてくどさはなくよく言えば飲みやすいが、ややコクが弱いように感じた。つるりとした細ストレート麺はやや柔らかめ。具はネギと四角いチャーシュが4枚。脂身が多く柔らかくておいしかった。そうそうここは珍しく前払い制で、主人一人で切り盛りしていた。
なまえ
atom
白
GRGRKN
まめご
Mr.2
4/7（土）12：55 前0後2
相当久しぶりの和歌山ラーメン。この店の前身の上永谷の「紀一」には一度だけ行ったことがあり、そこが和歌山ラーメン初体験だった。結構おいしかった記憶がある。さて、和歌山ラーメンらしい焦茶色のスープはかすかに豚骨臭さはあるが気になるほどではない。啜ると豚骨と醤油のコクを感じる。といっても普通の豚骨醤油ラーメンとは異なる焦がしのような風味があり独特。さらりとしていてくどさはなくよく言えば飲みやすいが、ややコクが弱いように感じた。つるりとした細ストレート麺はやや柔らかめ。具はネギと四角いチャーシュが4枚。脂身が多く柔らかくておいしかった。そうそうここは珍しく前払い制で、主人一人で切り盛りしていた。