Item: 麺家 一鶴
Rating: 84
Author: まるまる(°…°)四隅踏破

84点

まるまるです。
今日も地元の店主さんに年始のご挨拶<(_ _)>
上福岡は一鶴さんに来ました。
1/13（木）11:40待ち無。

釜揚げつけめん700円を注文します。

ほかほかの温かいスープに浸された麺と共にご対麺～♪
いや～温かいですねー。今日はとっても寒い（最高気温７度）ので助かります。

さてと、先ずは麺だけ味わえば
全粒粉な太麺はやや縮れていてモッチリ。
温かい麺でもコシを失わず美味しいです。
そして
スープに浸されている分、くっつかないのもいいですね。◎

つけ汁はコラーゲンチックな豚骨出汁が出ていて濃厚。
麺に浸されたスープが麺と共につけ汁に入ってきて、やや薄くなりますが、
ソコはスープなので気持ち程度で済みますね。
普通のお湯じゃこーーはいかない！

具は麺上にトッピング。
チャーシュー、メンマ、海苔。
つけ汁にはねぎが入ってました。

麺のスープで最後は自然と”スープ割状態”だったので
スープ割はせずごちそうさま。

ふう、最後までアツアツで頂けました。
とっても温まりました。

年初のあいさつが遅れてしまったのですが、
店主さんの変わらずの笑顔が素敵でした。
今年は昨年以上にちょくちょく来ることになりそうです。

そうそう、皆さま。
来週からは新しいメニューが加わるようですぞ！
店主さん曰く、超ニボニボだとか！
楽しみですね。

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2011年1月13日 15:28投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 35件

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麺家一鶴の他のレビュー

まるまる(°…°)四隅踏破さんの他のレビュー

こんにちは♪

年内に煮干し食べたかったんですが、間に合わず。。
今年は超ニボニボですか！！
絶対行かなきゃぁ～～(#^.^#)
アキラも未訪だし、こちら方面の楽しみが増えました～♪
また情報教えてくださいね(*^^)v

ｍie | 2011年1月13日 16:48

こんばんは～

えぇ～超ニボニボっすか！？
これは行かないと！！
煮干しそばがかなり旨かったので超楽しみです！

ビヨンセ | 2011年1月13日 19:35

こちらは昨年よりの課題店として残っておりますが
ニボニボの新メニューはレギュラーですか！
こりゃ一番最初に食べるメニューはそれにしようかな♪

さっし | 2011年1月13日 20:10

こんばんわっ！

　寒い日には釜揚げも良さそうですね～
　新メニューのニボニボも気になりますね～♪
　またそのうち訪問してみます！＾＾

voice50 | 2011年1月13日 21:05

あつもりよりも、さらにハードルの高い釜揚げ、
そうとうシャンとした麺でないと、時の経過とともにへたれそう。
へたれない麺だと、却って芯が強すぎたり、
そこいらを覚悟で、釜揚げを出すお店は、本当に麺に自信があるんでしょうねー。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年1月14日 00:13

釜揚げつけめん。

いいですね～♪
今日食べてきた「とみ田」さんも旨かったですが、やはり茹で置きのものなので、
今日みたいな寒い日には、温かい麺が食べたいですよね～！
超ニボニボも気になります。
自分も今年は「一鶴」さん。何度か訪問するようですね～。

バスの運転手 | 2011年1月14日 00:39

こんばんはー
今日、仕事でふじみ野市行ったんですよ～
仕事中だから食べられるわけないんですけどorz
魅力的なメニューが又増えて、何頼むか迷いそう

キング | 2011年1月14日 00:58

mieさま。
前回は偶然お会いしましたねーｗｗ
アキラさんと共にコチラに来る機会があれば是非お声がえくださいねー。

machaさま。
ニボニボだそうですよー。
店主さんもにやりとしていました。
ワタシも早々に行く予定です。

さっしさま。
まだ未訪でしたかー。
是非とも車でお越しくださいね。
っていうと師弟コンビかな。ｗｗ

ＶＯＩＣＥさま。
是非ともおこしクダサーーイ！
その時はお声がけを！！坊主さんと一緒かな？ｗｗ

愚亭猫さま。
麺に曹司の深いグテさんにはいずれ食べていただきたいですね。
今年は愚亭猫さんとも何処か御一緒出来たらいいですねーｗｗ

バスの運転手さま。
とみ田は茹で置きでしたかー。
むーー、いまちょっと行かなくてヨカッタと思ったりしてｗｗｗ
ワタシもこちらに行く頻度が増えそうなので
ばったり会ったりするかもしれませんね。

キングさま。
お！近いじゃないですかー。
Ｇさんのように脱走は出来なかったんですねｗｗ