「優しい味わいの豚骨醤油ラーメン」

　初訪問です。自宅から比較的近い位置にあるので、いつでも行けるという安心感があり、採点する店舗がいよいよ少なくなった時の為に温存しておきました（＾＾；1月某平日17時20分、先客0人。店内券売機にて食券を購入。その5分後に着丼しました。

　まずは豚骨醤油スープを一口。店主様の修業先と聞く家系のスープから鶏油のしっこさを抜いて、醤油感を控えめにしたようなスープ。でもそれだけではなく、空気でも含んでいるかのような軽さがあり、とってもソフトな飲み口。どことなく上品さが漂い、今まで味わったことがないオリジナリティーを感じるテイスト。麺は中太の縮れで茹では硬め。ゴワ感がありスープとの絡みもグッド。小麦粉の旨さがギュッと詰まったような印象。のりでローリング麺をしてみると、家系の酒井製麺の太麺とは違う味わいながら、相性の良さを感じる旨さ。

　厚さはないけれど大判のチャーシューは生肉のようなレア感があり、肉の旨みが味わえます（勿論きちんと火は通っています、念のため）。味付けは薄めながらなかなか美味、量が多めなのがいいですね。他に具はメンマ、カイワレ、ネギ。特に印象に残った具はありませんでした。

　麺の量は大盛にしたのでそこそこありますが、豚野郎的にはまるで物足りないですｗ当然、完食完飲してごちそうさまです。

　個人的には家系スタンダードな豚骨醤油スープの方が好きかなぁ。でも、インパクトやパンチはないけれど、優しい味わいの豚骨醤油ラーメンでまた食べたいと思わせる一杯でした。