Item: 煮干らぁめん なかじま
Rating: 79
Author: らーめたぼん

79点

別サイトの評判と煮干の文字にひかれ地下鉄に乗って初訪。
お店の方にきくと醤油が人気とのことでそれをお願いしました。
麺は中細つるつるの縮れ麺。
スープは煮干が程よく効いたあっさりタイプで、味はやや薄目です。
「こいにぼ」のネーミングからは、「むろや」程ではないがもすこし強烈煮干パンチがほしいところ。
麺は低加水のポキ感ある細麺も合うんじゃないか。
とはいえ札幌で煮干を前面に出したラーメンを食べられるのはありがたいー。
ごちそうさまでした！