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今ではベーシックとなった濃厚魚介系。 王道中の王道なので、真新しさはありません。 しかしながら、全てにおいてハイレベル。やや魚介を押さえ、動物系の甘みを強調したスープに小麦の香り高い極太縮れ麺の相性は抜群。 さしずめ、王道の王と言うべきでしょう。 かの名店、TETSUから独立されただけのことはありますね。店内も綺麗で、接客も気持ちいい。味だけでなく、心も満足させてくれました。 ごちそうさまでした。
jim
jiro_run
番長menrhythm
トーキョースペリア
tak2626
王道中の王道なので、真新しさはありません。
しかしながら、全てにおいてハイレベル。
やや魚介を押さえ、動物系の甘みを強調したスープに小麦の香り高い極太縮れ麺の相性は抜群。
さしずめ、王道の王と言うべきでしょう。
かの名店、TETSUから独立されただけのことはありますね。
店内も綺麗で、接客も気持ちいい。味だけでなく、心も満足させてくれました。
ごちそうさまでした。