久し振りの高円寺です、目的は勿論、ラーメン横丁！
店舗の入れ代わり等があり、気になるお店も出来たので
期待そこそこに訪問致しました。

此処に来たら連食必至！
胃袋の限界まで食べ尽くすぞぉ～～～
とっ、言っても、近頃の私の体は、＂沢山＂を受け付けなくなっているので
大盛は無しです、並盛でせいぜい２店舗、２杯と言うところでしょうねぇ～
気持ちは特盛、実食並盛．．．
．．．年取ったなぁ～～．．．

とっ、言う所で、最初の１軒目はこちら＂麺処 くるり 高円寺店＂です！
訪問前から決めていたので、混雑していようが
並びが沢山出ていようが、最初の一杯は、まっさらな状態での真剣勝負です！！

数年前に、本店で食べた事がありましたが
非常に残念な結果になってしまい、落胆した記憶が蘇ってきます

本日は、そのリベンジなのです！
現在、ＲＤＢの味噌部門で日本全国２位！！
今回こそ、私を＂麺処　くるり＂の名前の前に平伏させて貰いたい．．．

お昼時真っ只中に訪問．．．階段を下り自動ドアが開くと．．．
其処は、＂ラーメン横丁＂！
＂つけめん102サクラサク＂の前を横切り．．．
横目でチラリッ、混雑しているようではあるが、並びは出ていません．．．
そして．．．最下層へ．．．
＂麺処 くるり 高円寺店＂へ到着
こちらは、若干空いているようです．．．
当然並びは出ていません

食券機を確認して、＂特製みそらぁめん＂を．．．ポチっとなっ．．．
店内に入ると、女性のスタフに導かれて、正面右端のカウンター席へ．．．
テーブル席は埋まっている様です
カウンター席がチラホラと空いている様ですねぇ～

スタッフの数は、厨房に男性２名と
ホールサービスの若い女性１名、とっ 言うよりは女の子と言う印象
スタッフ全員、適度に元気良く自然な感じで好印象です！

食券を渡し完成まで待っている間に、女の子のスタッフに話しかけます．．．
．．．えぇ～～．．．ナンパではありませんョ！！
ラーメンの大盛りと並盛が同じ値段だったので、その事を質問すると
とても、爽やかな笑顔で、優しく答えてくれました．．．
．．．惚れてまうやろぉ～～．．．

厨房の大きさの割りに、２名のスタッフとは少ないですねぇ～
店内は、黒基調の内装で落ち着いた印象
照明も若干暗めです．．．
通路を挟んだ向かいの＂蒙古タンメン 中本 高円寺店＂とは全然印象が違います．．．
あぁっ、当たり前ですねぇ～

そうこうしている内にラーメンが完成しました！

．．．ぅう～～ん．．．
何故か、ヴィジュアルが＂らーめん新源地＂で食べたラーメンを思い出します．．．

器から、香ばしい匂いが漂って来ます．．．
うぅ～～～ハラヘリンコぉ～～～

撮影を済ませて．．．いっただっきまぁ～～す♪
先ずはスープを．．．
レンゲですくって．．．
ぅう～～ん、ニンニクの香りがしますねぇ～
味噌にお決まりの、生姜の香りはしないようです
．．．でも使っているでしょうねぇ～
味噌の匂いと、香ばしいニンニク波が鼻腔を擽ります
．．．うぅう～～～ん 、これは濃厚．．．美味い！
動物系の出汁がしっかりと味噌スープを支えています
豚骨中心でしょうねっ．．．旨味に溢れています

これだけの味噌の使い方をすると、味噌味噌し過ぎて
味噌の独り善がりに陥り易いのですが
動物系の濃厚なボディがしっかりと支えているので、安心して味わう事が出来ます

いやぁ～～ 参った！
数年前の本店での惨劇が嘘のようです！！
これが、＂くるり＂なんですねぇ～ 実に堂々としています！！！

ニンニクがよい具合に使われていますねぇ～
出しゃばり過ぎず、ポイントを抑えて．．．
．．．いぃ～～い 仕事してます！
その他の、香味野菜も縁の下の力持ちに徹して
決して表通りを乱舞する事はありません

煮干などの魚介等も使われていると思いますが
香味野菜同様に裏方に徹しているようです
味噌の厚みが途轍もないので、出て来ようもない、そんな印象です．．．

ただ、味付けが濃い目なので、後半は辛くなるかも．．．

このザラザラした感じは何でしょう．．．
本店の時も感じた．．．
思い切って、スタッフの方に聞いてみると．．．．．．
豚の骨紛と言う答えが返ってきました！

へぇ～．．．

以前、＂横浜家系ラーメン 武蔵境つばさ家＂で、スープのザラッとした
魚粉のような感じは、豚の骨粉ですよぉ～ って教えられた事があり
本物の豚骨スープは、スープの中に
豚の骨粉が＂出る＂と言う事を聞いたのを思い出しました．．．

しかし、その時よりも明らかに、派手に！ワイルドに！感じるんですよねぇ～
．．．その時、スタッフの方が、クラッシュセサミも入れているので
より一層感じるんですよねぇ～ と追答して下さいました！
なぁ～～るほど、なるほどっ！
そう言うことだったんですねっ．．．

麺はどうかなっ．．．
良いねぇ～ この麺！
太く、ウェ～ブ＆凸凹していて、長方形断面
平打と言うほどでではないが、この濃厚なスープと対等に渡り合っている
もっちりしていて、凸凹が何とも言えない、良い食感を生んでいます
非常に美味しい！ 堪りまうまか麺です！！

ドロドロ、ドロンジョスープを、幾重にも纏って口中に吸い込まれて行きます．．．
スープも麺も＂ウルトラヘヴン！！！＂

トッピングは如何かなぁ．．．
材木メンマが目を引きます．．．
一口．．．
う～～ん、余り歯応えは良くありませんねぇ～
材木メンマとしては、＂しなって＂し過ぎていて役不足な食感
ほんと、しなって、シナチクと言う感じ．．．なんだそれっ．．．
味付けも中途半端に感じます．．．
これだけの存在感のあるスープに太刀打ち出来ていない
このラーメンの、端休めには、これでは役不足感ありあり

細切りされた葱はとても良く、葱独特の辛味が
濃厚なスープに負けていない
鮮烈なアクセントとして立派に役をこなしています
白髪葱にしなかったのが、良い選択と感じ入りました

モヤシは、存在感を感じない、空気のような役割と言う印象で、ナチュラルゥ～～．．．

味玉は、程好い半熟具合で、それだけを食べる
おつまみ的での飲食であれば、黄身感も、味付けも、良いのだろうけれど
このラーメンのトッピングのとなると、先ほどのメンマ同様力不足を感じてしまう．．．
もし、＂ラーメン 大山家＂の様な、黄身の存在感の強い味玉だったらと思うと、残念でならない

トッピングの最後、チャーシューですが、＂特製＂だと
５枚．．．位あるななぁ～ としておこうか
何故かと言うと、幾つかが、バラバラな破片の様な状態だったので．．．とっ言う事．．．
ロース肉を使用していると思われ．．．
．．．バラも使っているのかなぁ～．．．画像で判断
小振りで、厚みが１cm弱位のもので、ニンニク醤油的なタレで味付けされていて
ある意味、一般的な、チャーシューの枠を超えた存在間を醸しています
個人的には、そこまでしなくてもっ、とっ言う印象で
５個位ある内の、２つは、繊維質が強調され、あまり柔らかく無く食べにくい物でした．．．

良くある、ホロホロと崩れたりする系の
対極にある硬い食感の物ではないよっ．．．判るよねっ
その他の部位は程ほどに．．．と言う感じでした
基本的には、こう言う繊維質的な肉質チャーシューはチョットねぇ．．．

具材を食べ、麺を啜り、あっと言う間に固形物を食べきり、スープを飲み干して完食！

やはり後半は、若干スープの塩分に疲れた感は出ましたが
充分満足の行く、とても美味しい味噌ラーメンでした！！

リベンジ達成と言う事かなっ．．．


とても美味しかったよぉ～～



ごちそうさまでした！！！