「侮れない味　その3」

　「支那そば 大根や」からの連食です。1月某平日12時22分、先客8人（後客7人）。口頭で注文して8分後に着丼しました。

　鍋で合わせるタイプの味噌ラーなのでスープは熱々。チョイ辛＆甘で味噌の旨さが前面に出ていて、コッテリ感とクリーミーさをも併せ持つ濃厚なテイスト。詳しい成分までは分かりませんが、白味噌メインでベースのスープは動物系かな？結構好みの味です。麺は中細の縮れ。茹では柔らかめでモッチリとした食感。西山製麺ライクなタイプで麺自体の風味も良く、濃厚なスープをよく拾い上げ一体感は上々です。

　チャーシューは小さくて薄く、デフォのものとトッピングしたものに違いはなさそう。パサ感があるタイプで、僕の好みの豚ちゃんじゃないな。3枚で100円、これは値段なりのクオリティーってところでしょうか。モヤシはクタっていて味噌スープと合っている。柔らかいメンマは特色なし。他の具はネギとワカメ。特に美味しいと思った具がないのが残念なところです。

　量は少ない方かな。完食完飲、会計をしてごちそうさまです。

　この店と向かい合う「博多流 斗樹 赤羽店」もそうなのですが、チェーン店と言えど侮れない旨さです。赤羽にも食べられるラーメン屋が増えたなぁ、と思いつつ店を後にした冬の午後でした。