15日土曜日の昼過ぎ、梨の花に行ってみたら店が閉まってて、臨休か思ったら店の前には移転のお知らせが…o)ﾟｏﾟ(o
「マヂかぃな！そんなん全然知らんかったゎ」と、トホホな展開にテンションもダダ下がり…。
仕方なく移転先の梨の花は夜の部に回して、他の店を検索するコトに…。
そこでヒットしたのがこちら。
駐車場にクルマを停めて、食券を買ってカウンターに着席。
中盛無料を勧められたけど、梨の花で２杯食べる予定なので、ここは抑えて普通にしときました。(言うても普通でも200gあるんですけどね)
調理の手際を観察しながら待つこと約9分、早速いただきます。
豚骨は豚臭が全く無くて、こってりクリーミーなんですが、ゼラチン質のベタつくような粘度とも違って、ゴク②飲めるくらいマイルドです。
この冬食べた味噌ラーメンの中で一番好みかも♪
太ストレート麺ももっちり感と歯応えのあるコシがバランス良く両立されてて、スープとのバランスもすごくいい感じ。
チャーシューはバラロールタイプで、肉質・味付けともに特に不満があるわけじゃないんですけど、スープと麺の出来に比べると、やや無個性なのがちょっともったいない気がします。
チャーシューがもっと好みだったら＋５点付けてもいいくらい、新店なのにクォリティ高い一杯でした。