福島駅界隈はラーメン天国か？

本日はコチラ「ラーメン人生 JET 福島本店」へ伺い、数量限定の提供と言う「鶏煮込みそば」を頂いて参りました。　お店は福島駅のほど近く、何気に美味しいラーメン屋さん、期待出来るラーメン屋さんが多いエリアなので、楽しみなところです。　ちなみに福島駅と言っても東北の福島県ではありません。　大阪環状線、大阪駅のお隣の福島駅ですｗ

暖簾をくぐると屈強な男衆が出迎えてくれます！　が、皆さん決して怖いわけではありませんｗ　良く声も出ており、気持ちの良い接客です。　お店は食券制ではないので、お店に入って券売機を探さないように！　かく言う自分は、挙動不審にキョロキョロしておりましたｗ　お店は割とコンパクトですが、お店の奥には製麺室もしっかりとあるのが確認されました。

メニューは、和風醤油、煮干し塩、鶏煮込みとどれも魅力的なスープですが、本日は数量限定と言う言葉に釣られて、「鶏煮込みチャーシュー」を頂くことにしました。　しかも大盛りで！　更には店員さんのオススメで「半熟味付玉子」までオーダーしてしまいました。

さて「鶏煮込みチャーシュー」。　先ずはなかなか素晴らしいファーストインプレッションです。　ドンブリをぐるりと囲むチャーシューは、なかなか圧巻です。　そして美味しそうな白濁のスープと、その下に垣間見える行儀よく並んだ麺が、なかなかイイ塩梅です。

先ずはスープを頂くと、しっかりとしたコクと、うっすらとケモノ臭を感じる鶏白湯スープは、優しい味わいながら、しっかりとしております。　なんだか相反することを言っておりますが、カエシや調味料の強いインパクトはありませんが、滋味あふれる鶏煮込みスープは、しみじみと旨いです！

麺は中太ストレート麺。　ツルツルとした喉越しとモチモチとした歯応えが何ともイイ塩梅の麺です。　麺硬めの注文は出来ないみたいなのですが、この麺であれば、一番調度良いところを提供頂けるんだと思われます。　きっと自家製麺へのこだわりと自信から茹で加減の調整を受け付けないんだと思われますが、それで正解です。　麺も旨いです！

トッピングは、ぐるりと取り囲むチャーシューとメンマと半熟味付玉子。　チャーシューは脂身はプリプリ、赤身はしっかりと歯応えのある肉々しいチャーシューです。　熱々のスープの中で、とろけない脂身は、しっかりと旨いです。　そして、メンマ、細めにカットされたコリコリの歯触りメンマは、これまた心地良い噛み応えで、トッピング具材一つ一つも、しっかりとしております。

半熟味付玉子については、最近のはやりのトロトロ半熟味玉ではありませんが、個人的には、これくらいの半熟加減の方が調度良い塩梅です。　玉子の黄身の味わいもしっかりとしております。

パーツパーツも悪くないのですが、何は無くとも、このスープの主役は、この鶏煮込みスープです。　コッテリしておりながらも最後まで飽きの来ない丁度イイ塩梅のコク、旨味、臭味。　どれを取ってもイイ塩梅。　パーフェクトです。　もちろんスープも完飲して完食！　ご馳走様です！

鶏煮込みスープでこの旨さですから、「和風醤油」も「煮干し塩」もかなりの旨さが期待されます。　再訪は間違いないか？　再び、ご馳走様でした！