休日の13時半に訪問｡空席1だが､すぐに行列ができた｡
店主からニンニクの有無を聞かれたので､ニンニクと野菜をお願いする｡
カウンター席から調理が見え､かなり丁寧に作っているのがわかる｡
豚は大きな塊を一口大に切り､網に乗せ炙っている｡

10 分程で提供される｡
野菜は小山になっていて､ニンニクはサイドに少量｡
頂上には細かいフライドガーリックが降りかけられている｡

スープは豚骨醤油系で濃くなく飲みやすい｡
脂分は感じるが､背脂の粒や塊は感じない｡

麺は中太麺｡茹で具合は普通｡
あまりスープにからまない気がする｡

豚は､ベーコンブロックを炙った味に感じられる｡
表面は焼けているが､中が冷たいのでスープに漬けて温めておく｡
この豚の塊が5～6個入るが、脂分が多くて飽きてしまう｡

フライドガーリックと炙った豚の味がスープに入り込んでしまい､本来のスープの味が変わってしまった｡
このスープと麺の相性が自分には好みでないようで､飽きてきた｡

客の半分以上は､汁なしだったので､再訪して､汁なしを食べてみたい｡