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12:15 満席 後客続々2名で初訪問。まず野菜をトッピングしたのは完全に失敗でした。野菜自体は美味しかったが同行者のスープを飲ませてもらうと貝の出汁が効いていて非常に美味しかった。どうやら野菜の味付けがスープに染み出してしまい出汁味が消えてしまったようだ。野菜トッピングの構成からタンメン風に食べる狙いだと思いますが出汁味が消えてしまうので勿体無いと思いますので少なくとも表題の組合せはオススメ出来ません。多加水麺も久しぶりに食べたがプリプリしててノビ足も遅く最後まで美味しく食べられた。最近は塩にこだわっているお店は細麺との組合せが多いが、なかなか面白い組合せだと思う。近くにあれば再訪確実だがちょっと遠い><備考:野菜→もやし、キャベツ、人参、木耳 茹で野菜だがゴマ油等で味付けしてある模様。60点+麺5点+スープ5点=70点也。
2名で初訪問。
まず野菜をトッピングしたのは完全に失敗でした。
野菜自体は美味しかったが同行者のスープを飲ませてもらうと貝の出汁が効いていて非常に美味しかった。
どうやら野菜の味付けがスープに染み出してしまい出汁味が消えてしまったようだ。
野菜トッピングの構成からタンメン風に食べる狙いだと思いますが出汁味が消えてしまうので勿体無いと思いますので少なくとも表題の組合せはオススメ出来ません。
多加水麺も久しぶりに食べたがプリプリしててノビ足も遅く最後まで美味しく食べられた。
最近は塩にこだわっているお店は細麺との組合せが多いが、なかなか面白い組合せだと思う。
近くにあれば再訪確実だがちょっと遠い
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備考:野菜→もやし、キャベツ、人参、木耳
茹で野菜だがゴマ油等で味付けしてある模様。
60点+麺5点+スープ5点=70点也。