今日は2度目の来店です。
前回、目的だった鶏白湯塩を逃してしまったためリベンジにやってきました。ｗ
ファミリーで来店し、嫁と子供には他のもを注文してもらい
全体的なお店の味を堪能することに。

さて、さっそく鶏白湯塩ですが鶏出汁ベースでこってりとしたスープが美味です。
麺は瓢たんさんの「中華そば」より多少太い中太麺で加水率中くらいでしょうか。
やや四角の麺はモッチリとそしてきちんと腰のある茹で加減が絶妙です。
前回いただいた「中華めん塩」の時と基本的には具は同じですが、こちらは
こってりしているためか少量の生姜が加えられていた気がしました。
それが口の中をサッパリさせてくれたのが好印象です。

嫁は「中華そば(醤油)」子供は「鶏白湯醤油」を注文しました。
「中華そば(醤油)」は鶏出汁が効いたあっさり醤油です。
「鶏白湯醤油」は豚骨醤油とは違ったものですが、こってり醤油という部分では
こちらも引けをとりません。

前回の「中華そば塩」も含め、自分の好みからすると

中華そば塩＞鶏白湯醤油＞鶏白湯塩＞中華そば醤油

といった感じでした。


今度は「つけ麺」にチャレンジしたいと思います。