Ra.Ibasen
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コメント
茨専さん毎度ぉ～
豚骨ラーメン無性に食いたくなるときありますよね～
だいたい田中商店で済ましてしまうのですが･･･ 贅沢な話なのかな？
シャバい豚骨はこの前福岡に行った時いただきましたが･･･
やはりすこしトロみのある豚骨のほうが好きでした～
(blank) | 2011年1月22日 23:55どうもです。
声掛けてくれれば…。
県内某有名店、博多の人に言わせるとあれは博多ラーメンじゃないそうです。
他店の低評価の原因となっている、諸悪の根源です(苦笑)
ここはかなり美味しい”博多ラーメン”ですよ(^_^;)
どんぐり | 2011年1月23日 00:00こんばんは～
自分的には、豚骨にネギは絶対不可欠な存在です
日立より北は一切知らないけど、良さげなところが結構あるんですね～
北斗の麺 | 2011年1月23日 00:23どうもです～。
一瞬、３太郎さんの写真かと思っちゃいました（笑）
＞良く言えば飲みやすい感じですね。
⇒このお言葉は見逃しませんぜ～（笑）
此方方面は同僚が多いので、立地的にも寄りやすい、嬉しいところです。
本場の豚骨、いつしか行ってみたいですなぁ～。
その前に、北海道･･･か！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年1月23日 05:06茨専さん、どうもです！
積極的小旅行おつです～ｗ
そういうの大好きですわぁ～
100kmあっても目的があれば
楽しい道中でしょうね♪
もう一軒くらい行きたくなっちゃいますね！
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月23日 06:13毎度です～。
これは素敵な店構えですね～。私的に大好きな感じが漂ってます～。
ネギはダブルがよさげですね～。
あずさ | 2011年1月23日 14:54皆さん，コメありがとうございます。10日も後ですみません。
さん，どーもー。
本場はシャバらしいのですが，自分もとろみがあった方が好きですねえ。
田中商店…うらやましい。
どんぐりさん，毎度です。
これが本場の博多ラーメンに近いのでしょう。
たくさんのネギは感動モノでした。
さん，まいどー。
北の方も少しずつ新しい風が吹き込んでるようです。
北上もたまにはいいものですね。
茨城ラーメン発展願い人（休止）さん，どーもー。
店は軽い豚臭がありましたが，メニュー自体には臭みなし，塩分濃度低めでした。
けっこうお近いのでは？
つくし野ラーメン隊1号さん，毎度です。
ホントにもう一軒ほど寄りたかったです。
１つ所用があったもので，昼時間過ぎちゃいました。
また，近いうち来るしね。
あずささん，どもー！
ネギネギはとんこつにぴったり合いますね。
１杯目ならもっと旨く感じたかも。
Ra.Ibasen | 2011年2月4日 23:23
茨城新刊ラ本攻略その３
長浜ラーメン あづまで，なかなかの１杯を食した後，国道６号線を15分ほど南下してこちらへ。豚骨続きですが，比較の評価ができていいかも。
店内にはすでに５人の客。女性店員もいて前店より華やかな感じです。
汁そばメニューは一つで，トッピング違いだけだったのですが，今年から新メニューで「とうがらし麺」というのが出ています。しかし，ここはデフォの表記メニューを注文。クーポン券でネギ増しを頼みます。
５分後に提供。けっこうネギが多いですねえ。さっそくいただきます。
麺はお約束の低加水率ストレート細麺。先ほどの長浜ラーメン あづまよりも硬めの茹で具合で，これぞバリカタ！最初ボキボキ，後半にいい感じになるという絶妙の茹で具合。
スープは意外にシャバシャバです。本場の博多ラーメンもこのようなシャバ系らしいですが，同じ博多ラーメンでも博多ラーメン とんこつ家はもっと粘度があるので，何とも言えません。出汁感は十分なのですが，塩分濃度はやや低め。良く言えば飲みやすい感じですね。
また，ネギがいいですね。ラ本によるとこのネギは，豚骨を肥料に作られた，「博多豚骨ネギ」とのこと。種類はわけぎなのでしょうが，とてもおいしいネギです。有料でもネギ増しをするといいと思います。
その他の具は，千切りキクラゲとチャーシュー，そして海苔です。
キクラゲはやはり千切りに限りますねえｗ
チャーシューはバラタイプで，しっかりと味が付いており，軟らかでとてもおいしいものでした。
具も美味しくスープも飲みやすいので，２軒目ですが楽々完食完飲です。
総じて，旨みは濃厚ながらもかなりシャバシャバの博多豚骨ラーメンですね。麺の茹で上がり具合や，一つ一つの具のレベルは長浜ラーメン あづまよりもこちらの方が上ですかね。ただ，スープは，長浜ラーメン あづまの方が私の好みだったので，同点というところで。ごちそうさまでした。