珍しく外勤であるメーカーさんとの打ち合わせ。
平日ランチタイムに訪問。。
結構混むとのことで若干早めに行ったんですが、なんと店内満席。。外で軽く待ち、５分後に店内へ。。
ご夫婦で切り盛りですね～(^^)
券売機はなく、口頭注文後払い制。。卓上はBP、一味、お酢の構成です。
さて、基本ラーメン、つけ麺がそれぞれ一種類でそこにオプションを貼り付けていく格好。
お客さん達は座る前からほぼメニューが決まっている様で、入るやいなや「ラーメン大～」「特大１つね」等と、次々告げていきますね。。我々はメニューと睨めっこ。。(^^ゞ

１．５玉の「大」にワンタンを注文。。おっと、タマネギ増しもありますのでそれも。。
注文後5分程度で登場。。
八王子系のこちら。。前回中華そば 吾衛門で頂いた一杯がとても気に入りましたので、楽しみです。
軽くラードが丼の上を覆ってます。。スープ自体の印象は大人しめですが、ブタガラでしょうか、ガラ系ベースに僅かに煮干しが香る感じで、カエシがキリリと纏め上げている印象。。甘さは少なめでクリアな印象の強いスープですね。。
タマネギは微塵切りでスープに対する馴染みがよいのだが、タマネギの甘さをもっと楽しむには、もう少し欲しいですね。。＋100円でレンゲ一杯分相当程度ではCPはかなり劣ります。。
若干黄色掛かった細ストレート麺は加水低めでスープに良く馴染むタイプ。。プチプチした軽快な歯応えと同時にしっかりスープを捕まえてくれ、非常に相性良いですね～
ラインナップのメインが４段階の麺量（並～超特大）と言うのも頷けます。
具材は前述したタマネギにワンタン、チャーシュー、海苔、メンマの構成。。
ワンタンは皮がピッタリとくっついたもの。。餡は肉中心で少なめだが、噛みつけると生姜風味に包まれた肉汁が放出します。風味の出方は中々好きで悪くはないですが、皮については結構厚めのものがピチッと重なっているため、若干カタメに感じるかもしれません。また、４つで+200円というのも微妙な価格設定ですね。
バラチャーシューは脂身と赤身が半々位かな。。諄いかと思いきや意外といけましたが、量的な存在感が今ひとつ。
その他はそれなりに機能しているといったところです。

サクッと完食。ご馳走様です。
前回頂いた八王子系に比べ、大人しい印象ですね。
基本設定はリーズナブルですが、オプション設定額が高い感じで、次回以降は麺量のみの調整で挑むことになりそうですね。。実際、他のお客さんも麺量のみの方が殆どで、居たとしてもタマネギ増量位でした。
再訪したらつけ麺を頂きたいですね。