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スープは、八王子ラーメンの特徴の鶏ガラベースにカエシ醤油、表面ラードが上手に混ざり、あっさりだけど、コク深い味わいです麺は細めのストレートで、コクのあるスープに負けない麺ですチャーシューは豚バラで、よく煮込まれているため豚の脂がスープに溶けて、更に、スープに旨みとほんのりとした甘みを加えています味付け卵、メンマも丁寧に作られていて、良いアクセントになっていますそして何より、刻み玉ねぎ刻み玉ねぎを口に入れた時、スープや麺にシャキッとした食感とともに甘みを加え、更に、ラーメンを一つにしてくれます大盛りだったのに一気に完食店主と奥さんの人柄の出ているラーメンとお店で、最後まで美味しく頂けました近くに来た際は、また来たいと思いますごちそうさまでした
うっかり新兵衛
カズオ
A.U
マーやん
GREAT
麺は細めのストレートで、コクのあるスープに負けない麺です
チャーシューは豚バラで、よく煮込まれているため豚の脂がスープに溶けて、更に、スープに旨みとほんのりとした甘みを加えています
味付け卵、メンマも丁寧に作られていて、良いアクセントになっています
そして何より、刻み玉ねぎ
刻み玉ねぎを口に入れた時、スープや麺にシャキッとした食感とともに甘みを加え、更に、ラーメンを一つにしてくれます
大盛りだったのに一気に完食
店主と奥さんの人柄の出ているラーメンとお店で、最後まで美味しく頂けました
近くに来た際は、また来たいと思います
ごちそうさまでした