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75点
醤油らーめん ¥700[ラーメン/醤油]
札幌らーめん親（神奈川県横浜市港南区）麺々公平

「醤油らーめん ¥700」@札幌らーめん親の写真上大岡の赤い風船の1階にあるサッポロラーメンのお店です。
店頭には西山ラーメンの幟があります。
メニューは味噌。醤油、塩の各ラーメンとオロチョンラーメン、タンメン等ですが、何時もの様に醤油らーめんをオーダー
登場したらーめんは濃い茶褐色と言うより黒いスープでラードが多め浮かぶ、具はチャーシュー、メンマ、海苔1枚、刻みネギとシンプルなビジュアル。
サッポロラーメンらしくストレートに醤油が前面に出た濃いめの味で、僅かにピリっとくる辛みがある。
出汁は豚骨ベースと思われるが、濃い醤油の味にマスクされて出汁の主張は感じられない。
チャーシューは柔らかく美味しい。
西山製麺の黄色いちぢれ麺はデフォルトで固めの茹で加減でスープとの相性も良い。

如何にもサッポロラーメンらしく、シャキッとしたキレのある醤油味が美味しい。
しかしサッポロラーメンの店は何故こんなに強気の価格設定なんだろうか？

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投稿（更新） | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

麺々公平さんこんばんわ！

随分前に何度か食べた事ありますけどパチンコ店とセットの認識でしたが味噌も醤油も割と美味しそうですね。
たしか味噌にネギとかバターなんか載せて千円で足りなかったような…
若い人が無料ライス残して店主に怒られていたのを良く覚えています
＾＾

SRIDE-眼鏡 | 2011年1月24日 00:11

SRIDE-眼鏡さん、こんばんわ！

>たしか味噌にネギとかバターなんか載せて千円で足りなかったような…
美味しいんですが、コストパフォーマンスが悪すぎですよね。
味噌らーめんは￥800ですしトッピングのネギは￥200もします。

サッポロから麺を空輸しているとしても強気過ぎる価格だと思います。
醤油らーめんは私好みの味でしたが、￥600なら85点でしたね（笑）

麺々公平 | 2011年1月24日 00:29

麺々公平さん　こんにちは！

＞しかしサッポロラーメンの店は何故こんなに強気の価格設定なんだろうか？

麺を空輸しているにしても、高いですよね～。

ヨコべー | 2011年1月24日 13:13

ヨコべーさん、こんばんわ！

>麺を空輸しているにしても、高いですよね～。
西山の麺が高いのでしょうか？
あそこの麺を使っている店は皆高めの価格設定ですよね。

麺々公平 | 2011年1月24日 18:15

麺々公平さん、こんにちは。
ちょっと亀コメですが・・・。

札幌・西山製麺というとどうしても味噌を食べたくなってしまいますが、
醤油ラーメンもなかなか高評価ですね。
ラードをたっぷり使った醤油ラーメンというのも寒い時期には美味そうです。

ぬこ＠横浜 | 2011年2月2日 14:00

ぬこ＠横浜さん、こんばんわ！
西山製麺の麺は味噌は勿論、醤油に凄く合いますよね。

私は札幌ラーメンの醤油味は関東とは違った独特の旨味を感じます。
西山の麺を使ったお店は価格が高いのが難点ですがそれに代え難い味がありますよね。

麺々公平 | 2011年2月2日 18:38