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汁なし担々麺は、当店唯一のメニュー（他にご飯があるだけ）。 本場四川のものに近いらしいが、それでも日本人の口に合うよう、独自のアレンジを加えてあるとか。 といっても、山椒がとにかく利いていて、食べた後も舌がヒリヒリする程（唐辛子とはまた別のヒリヒリ感）。 最近はあちこちの店で汁なし担々麺を提供するようになったが、ここまで変わったのはない。とにかく人を選ぶ、奇妙な味。 器の底にタレがあるので、まずよく混ぜてからいただく。 麺は中程度の太さで、独特のコシがある。 ラーメンのバリエーションといより、パスタ料理の様である。
taktak99
S
00330033
ratomen
ぴーえむ
Sooh
本場四川のものに近いらしいが、それでも日本人の口に合うよう、独自のアレンジを加えてあるとか。
といっても、山椒がとにかく利いていて、食べた後も舌がヒリヒリする程（唐辛子とはまた別のヒリヒリ感）。
最近はあちこちの店で汁なし担々麺を提供するようになったが、ここまで変わったのはない。とにかく人を選ぶ、奇妙な味。
器の底にタレがあるので、まずよく混ぜてからいただく。
麺は中程度の太さで、独特のコシがある。
ラーメンのバリエーションといより、パスタ料理の様である。