水曜日11:30入店。先客5名。後客5名。
移転前の本店に比べれば広い店内ですが、本店ほどの混雑はないです。
こちら独自のとりそばも気になりますが、ここはメニュー一番上のつけ麺を注文。
以前はあつもりは邪道くらいに思っていましたが、寒いと純粋に温かいものか食べたいです。
背に腹は代えられぬ。
麺量450gは食べきれないと思ったので300gです。

麺量は手分量ですね。
やや茶色いストレート。
全粒粉？
幅6ミリ、厚さ4ミリ。
しかしこの麺ではあつもりは避けるべきだったか。
冷たいほうが味が良い気がします。
食感はモニュっとよい感じ。
終盤は麺がくっつきました。

他の具はメンマ、刻みネギ、ゆず、ノリ
肉はバラでブロック状の物が二個。
食感はふわとろですが少ししょっぱい。
スープがしょっぱいからかな。

スープは少しトロみがある薄茶色。
舌触りかザラっとしてます。
主役は豚の甘み。
少ししょっぱいですね。
塩分は冷えるにつれて際だってきます。
魚粉大量ですが、豚が強くあくまで魚粉はサポートです。

やはり暖かくなってから冷やで食べたいですね。
もっと美味しいと思います。