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コメント
もういっちょおはようございます。
系列店連食乙ですw
13時過ぎで店内ほぼ満席?
随分人気が出てきましたね。
あっさり塩もいいですが濃厚鶏そばも美味しいですよ。
替玉は細麺になるしいろいろ面白いですw
菊 | 2011年1月27日 08:26おはようございます。
連食と言う事でこちらにひとまとめコメw
マルヤで攻めましたね。
連食出来る方が羨ましいな~。自分はどうしても一食入魂になってしまします。
閉店間際まで混んでいる蝉時雨や麺堂 稲葉などを織り交ぜれば連食も
可能かもしれませんけどね。
自分にとって、鶏の奥深さを知る事が今年の課題です。近い内に追随します。
もいっちょ
うん。系列ですよーw
また食べたいな~あっさり。
たっくん | 2011年1月27日 20:35
パパだス(暫く休みます)
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
Choco Smile!
jiro_run
NO.39








麺屋 六弦の駐車場で少し休憩し、次に向かったのがコチラ。
13時過ぎに着くと店内ほぼ満席。お目当ては鶏そば。
本日2杯目なので「あっさり」をポチッとし、空いている席に座ります。
先客の品が出ていく中、私のは約20分かかって運ばれました。
それでは頂きます。
薄っすら白濁したスープは熱々旨い!
鶏の旨みを塩が引き出している分かりやすいスープです。
鶏油によるものか、コクもあります。
支えのダシもしっかりしている様で、ホント単純に旨いと思います。
1mm角ストレート麺は程好く芯が残り味あるもの。スープとの相性抜群です。
ネギが白髪ネギ・青ネギ輪切りとあり、麺と絡んでシャキ感を味わえ風味を上げてくれます。
焦がしネギも浮いていますが飾りかな?
鶏モモ肉は3切れ。軽く焦げ目あり香ばしく、臭み無く旨く、優しい味わいです。
細切りメンマはアクセントになっています。
時折りレンゲ内で柚子胡椒を少し溶かして変化を楽しみます。
(別皿はイイですね。メン屋ちっきんはドンブリ内側に張り付いていて、途中で滑り落ちましたw)
かなり好みの一杯。130gを最後まで美味しく頂きました。満足~(^^)/
しまった…麺屋 六弦との関係を聞こうと思って忘れましたw