昨日食べた二軒目です。やまちゃんが日曜は休みみたいで、近場で初の店に行きました。塩が基本らしいですが期間限定で聞いたら塩にとりが乗ってるだけ言われたので食券で購入!

　カウンターからは作っている厨房が丸見え、とっても手際よく愛想よく調理していましたので見学。中華なべで作る味噌ラーメン美味しそう。味玉を温めてから投入!おっ!いいじゃない。後から食券買って追加。ここは、食券をグループごとにファイルして、それを見ながら作っている。あっ!その使い古したファイルがタレの入ったどんぶりに落下!ファイルは救出、ぞうきんで一拭き。あれ?どんぶり交換しないの?誰のところにそれいくの!?

、、、。
おいらの所に来た、、、。まいっか。さっ食べよ。あれ?臭い、、。におうよ、、、。きつい、、。とこだ?震源地は。どこだ?とりか?、、、。違う。葱か?くさい!炙り油揚げか?すごいくさい!というか、もう全域に伝染!だんだん慣れてくる。味玉は想像どうり温かくて美味しい固目の半熟。中休みに水分摂取。また匂い復活!慣れてきていて油断していて身震い。絶対麺は食べ残さない意思で完食。具は無理だぁー!友人のノーマルの塩ラーメンは臭くなかった、、、。そういう料理なのかな?匂いは気にしないほうなのになぁ。味の問題じゃなくなった。

　帰り道、匂いばかり嗅いでいるの自分を変わった人だと思われていたので事情を説明。友人のアドバイス。「ぞうきんの臭いじゃないっすか?」お前も見てたのか!!そうだよあれかもしれない。普段からあの雑巾で拭いているのだろうし。気分はどんぞこ。最初の一軒めで運を使い果たした僕に待ち受けていたこの現実、、、。人生らくありゃ苦もあるよ。さすがに思い出したくなく評価するのが遅れました。久し振りに塩ラーメンで失敗、というか評価の問題じゃないよ。もともと、そういう臭いで自分が合わなかっただけかもしれないけど、あきらかな過失はあった。そのせいだと感じてしまいます。自分が見られている自覚がないのか?よく厨房では汚いことが起こるかも知れないけど、ある意味この店オープンキッチンなんだから、、、。誰か、あの店のとりそばはそういう味がするのか自分の一杯だけの話だったのか確かめてくれ、、。もう自分は行けない。