いつの間に閉店してしまった「ちゃぶ屋 とんこつらぁ麺 CHABUTON 西葛西メトロセンター3番街店」の後釜に同グループ系列のコチラが入ったと聞き食べてみる事に。
客ウケの良い「豚骨魚介」と「二郎系」をウリとしたパクリ気味の営業体制ですが、「らあめん花月嵐 蒲田西口店」での評価も上々で、近所に出来ないかしら？と思っていただけにチョット楽しみです。

２７日、１３：０２分到着。ほぼ満席。
先ずはメニュートップにある表記メニューからとボタンをポチリ。
食券を買っている間にタイミングよくカウンターが空き、待たずに座れました。
店内は以前のお店とほぼ変わらない印象。
落ち着いた雰囲気で居心地マズマズ。
店員はニイサン１人とネエサン２人の３名体制。
一生懸命さは伝わりますが、ヤヤテンパリ気味でまだ慣れていないようです。

待つ事１０分程で配膳。
透明油が薄っすらと膜を張り魚粉が多めに漂い美味しそう。
節系の良い香りが立ち昇り食欲をソソります。
ただ隣の方の「ガッツリラーメン」に比べるとヤヤ貧弱です。
具はチャーシュー２枚、海苔、メンマ、味玉、ナルト、薬味ネギ。

スープは熱々でサラリとした飲み口。
節系の旨味と風味が前面に出ております。
豚骨の主張は弱く、課長さんがかなり強めな印象。
節系・課長さんの旨味が強く、味自体は悪く無いがコクは弱め。
“花月”の限定メニューで似た様なスープが有ったような気がします。
塩梅はかなりショッパめ。

麺は“浅草開化楼”の中太ちぢれとの事。
茹で加減良好で、ムッチリとした食感で旨い。
好みのブランドですので、茹で加減さえキッチリして貰えれば問題なし。
チャーシューはジューシーでなかなか旨いが、とても薄く食べ応えはイマイチ。
１枚でもよいのでもう少し厚みが有った方が好みです。
メンマはかなり濃いめの色合いです。
ショッパそうですが、そんな事も無く柔らかくなかなか美味しい。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ヤヤ冷たいですが、ホンノリ甘くなかなか美味。

一味と“壷辛”なる辛味噌？を入れ、ピリ辛仕様に調え食べ進めた。
ショッパイスープをチョッピリ残し「ごちそうさま。」
予想通りの出来でマズマズ満足出来ました。
次回は「ガッツリラーメン」を楽しみたい。