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'11.1.18昼に初訪問。魚介の聞いたあっさりスープはカツオ風味が強くなかなか旨い、魚介全開バリバリです。あっさりは油も少なめなので出汁の効きいたたうどんの汁のよう（笑）。麺は、ちょっと太めの多加水タイプで、固めのゆで上げで、ツルツルで歯ごたえしっかり。麺同士が引っ付いているところ何カ所かあって、ちょっと減点かな。とか言いながら半替え玉しちゃいましたが・・。チャーシューは柔らかくて美味しい、2枚あったのがgood。味玉も半熟のゆで加減で味付けもしっかり。同僚が魚介醤油こってりを食べてました、背油が乗ったタイプ、今度頼んでみます。
omuサン
hori
茂zoom
尼茶(血圧やや良化^^;）
saima
あらけん
'11.1.18昼に初訪問。魚介の聞いたあっさりスープはカツオ風味が強くなかなか旨い、魚介全開バリバリです。あっさりは油も少なめなので出汁の効きいたたうどんの汁のよう（笑）。麺は、ちょっと太めの多加水タイプで、固めのゆで上げで、ツルツルで歯ごたえしっかり。麺同士が引っ付いているところ何カ所かあって、ちょっと減点かな。とか言いながら半替え玉しちゃいましたが・・。チャーシューは柔らかくて美味しい、2枚あったのがgood。味玉も半熟のゆで加減で味付けもしっかり。同僚が魚介醤油こってりを食べてました、背油が乗ったタイプ、今度頼んでみます。