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四年ぶりに訪れた。味玉らーめんのこってりを注文。背脂がのってはいるが、スープ自体はあっさりとしている。が、塩味がキツイ。味玉も塩が強すぎ。前回も思ったのだが、このスープには太麺が合うと思うのだが。食感もあまりよくないこのちじれた細麺をなぜ使うのだろうか。これが、頑固たるところなのか。疑問。
コンサドーレ
千年
Chris MacArthur
田畑 公崇
四年ぶりに訪れた。
味玉らーめんのこってりを注文。
背脂がのってはいるが、スープ自体はあっさりとしている。
が、塩味がキツイ。
味玉も塩が強すぎ。
前回も思ったのだが、このスープには太麺が合うと思うのだが。
食感もあまりよくないこのちじれた細麺をなぜ使うのだろうか。
これが、頑固たるところなのか。疑問。