宗家一条流 八代目直系 がんこラーメン 町屋店の他のレビュー
パパだス(暫く休みます)さんの他のレビュー
コメント
こんちゃ
うーん。
珍しいですね。ここまで外れちゃうと。。。
また機会があればいいですねー (-_-;)
たっくん | 2011年2月5日 18:30こんばんは。
添付写真を見た感じでは美味しそうなラーメンですが、
パパだス(暫く休みます)さんの好みとは違った様ですね。
此方はコッテリが売りのお店の様なので、次回の
リベンジが楽しみです。
またぞう | 2011年2月5日 19:37こんばんわ
見た目は美味しそうですが外れたようですね。
ぬるめでショッパーかぁ・・・
「こってり」でのリベンジ期待しないで待ってますw
菊 | 2011年2月5日 22:20こんばんは。
ここは昨年末に行っておりますが、多忙であることに負けて、下書きのままになっています(笑)
さて。
がんこ系はどこもしょっぱいので、次回あるいは他の同系列店訪問の際はご留意ください。
とはいえ、こちらの店のしょっぱさは、想像していたより控えめだった印象です。
もっとしょっぱい店もありますよ。
背脂が苦手なら別ですが、「こってり」のほうが合うスープだと思います。
nice50 | 2011年2月7日 01:09こんにちは。
あ、がんこ八代目!AKBだ!と思ったら町屋にも直系が展開していたのですね。
ちょっと、というかかなりハズシたようで残念でしたね。
自分は八代目(末広町)のこってり+チャーシューをいただいた事がありますが、ちょいと
塩気が強かなぁという程度で中毒性はなく、以後行っておりません。
やはり温度は大事ですね。熱々も味が飛んじゃって困る時がありますが、素材も何もかもが
死んじゃってるようで…ネギも温度でアシが進めば青臭くなるなんて事ない筈なのですが。
皆さまコメントありがとう御座います☆
たっくんさん
ショッパイのが苦手ですw
同じ系統?のきくちひろきが美味しく、期待したんですが…
たまたまかも知れませんし、また・・・・・難しいかもww
またぞうさん
見た感じは美味しそうな一杯です。
確かにアッサリよりコッテリの方が良さそうです。
リベンジ…頑張ってみますー(^_^;)
菊さん
ぬるめでショッパーは辛いですw
hmさんは お見通しですねww
でもいつか、リベンジしますよーたぶん…(^^ゞ
nice50さん
のりぞん さんによれば、もっとショッパイ店があるんですね。ビックリです。
確かに このスープなら、背脂が合うと思いました。次回仕事で行ったら頼んでみます。
それから…多忙であることに負けず、アップして下さいー(笑)
なんたさん
なんたら さんの食べられた八代目(末広町)は、普通に美味しかったんですね。
今回はたまたまなのか、ウーンな一杯で…(^^ゞ
確かに温度は重要と思います。おかげで、素材の味がよく分かりましたww
パパだス(暫く休みます) | 2011年2月11日 09:32
パパだス(暫く休みます)
千年
Chris MacArthur

田畑 公崇






仕事先での昼飯です。
店に入ると先客2名。大将1人で切り盛りしています。後客は2名。
初めてなので基本の醤油をポチッとし高台へ。
「あっさり」か「こってり」かを聞かれ前者を。もれなく餃子が付く様で、それも頼みます。太っ腹ですね!
10分弱でラーメン、続いて餃子を高台で受取り頂きです。
見た目、スープは少なめですが、綺麗に盛られています。
「あっさり」だけあって、細かな脂は浮くも透明感のあるスープです。
ではレンゲで一口…ぬるめながら、動物(後で調べたら牛骨)に支えられた魚介風味がふんわり香ります。が、しょっぱさに直ぐに かき消されてしまいます。え~っ !!<`ヘ´>
麺…やや黄色い1mm縮れでコシあるも、市販の中華麺の様な感じ。スープとは絡みますが・・・・・
具材…チャーシューも1mmの厚み。残念ながら冷たく、スープがぬるく温まらず・・・・・味わいはロースハムw
ネギは多めで嬉しいも、青臭い…(*_*;
メンマは自家製らしく美味しかった。海苔も風味良かった。
合間に餃子を食べ、最後まで頂き ご馳走さま。
食べ終わって水(冷茶?)を飲んでいると、ブーンという音が。ネギ輪切り機(筒状のポケットにネギを差し込むと、下から輪切りネギが出てくるもの)でした。初めて見て ちょっと感動w
うーん、「こってり」だったら多少違ったかな? 機会があれば再試したいと思います。