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中華そばは、当店が提供するメニューの1種。 スープは、鶏がらベースに、豚骨や牛スネを加えた醤油。今時こんなあっさりしたスープがあるのか、とびっくりする程あっさりしている。綺麗に透き通っていた。 具は、チャーシュー、モヤシ、ネギと、非常にシンプル。チャーシューはタレの味がしっかりと染み込んでいて、しかも箸で突けば崩れる程柔らかい。 麺は、中程度の太さのストレートタイプ。適度なコシが。 とにかくあっさりしているので、ぺろりと食べられてしまう。 非常にシンプルな、中華そば以上でも以下でもないラーメン。現在星の数程あるラーメンはこういうところからスタートしたんだな、と実感。
taktak99
scirocco（実況中継風）
やくまる
なっち
スープは、鶏がらベースに、豚骨や牛スネを加えた醤油。今時こんなあっさりしたスープがあるのか、とびっくりする程あっさりしている。綺麗に透き通っていた。
具は、チャーシュー、モヤシ、ネギと、非常にシンプル。チャーシューはタレの味がしっかりと染み込んでいて、しかも箸で突けば崩れる程柔らかい。
麺は、中程度の太さのストレートタイプ。適度なコシが。
とにかくあっさりしているので、ぺろりと食べられてしまう。
非常にシンプルな、中華そば以上でも以下でもないラーメン。現在星の数程あるラーメンはこういうところからスタートしたんだな、と実感。