2/1　お昼に訪問　
平日と言うのに9割くらいの入りです。人気店ですね。

今日は、こちらでまだ未食の"みそ"をいただきました。
初対面のみそラーメンは砕いたカシューナッツがのっています。茹でもやし、メンマ、ネギ、小ぶりなチャーシュー2枚、スープ表面にラー油らしき膜が少しあります。
熱々のスープを一口、やはりラー油と思われます。チョイとピリ辛、しかし　みそのコクと旨味がきて後味はわずかに甘い感じです。
麺は手打ち、佐野ではわりと細いほうですが、しっかりしていて縮れも強めでモッチリ美味しい麺です。ゐをりさんの手打ちの麺は、均一で太さにあまりバラツキはありませんでした。
チャーシューは凄く柔らかく箸で持ち上げると崩れてしまうほどです。味はしっかり付いていてジューシーで美味いです。
逆にメンマはコリコリと硬めの食感、これも美味い。メンマ増しが良かったくらいです。次回は忘れずに増したいと思います。
カシューナッツは後半のスープで若干しっとりしたくらいが、食感がおもしろく個人的に美味く感じました。