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券売機の一番下に新顔を発見。大盛で800円。

 ちょっと、他の塩とは違い、意外にクリーミー。塩のとがった感じはなく、それでいて煮干しが強く出ることはない。不思議な感じで、近い雰囲気をあげれば行徳・葫
だろうか。まあ、ここの醤油も他の店に比べれば独特なので、個性豊かといったところ。慣れてくると、煮干し味が舌に残り、ちょっと面白い。

 難点は麵だろうか。ここの麵は力強いので、どうもスープが少し後ろに引っ込んでしまう。この麵を受け止めるのは、ここの醤油みたいな強さが必要だと思う。塩には、もう少し細い麺の方が合っているような気がする。ただ、さすがに燦燦斗。この新人も、やっぱりレベルが高かった。

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